CULTURE DL" DATTIKU EN ALGERIK. 60 



vingt-qualre jours, el recoil /i090",9 de chaleur, en moinsqu'a 

 Biskra, 30 jours et 2272° de chaleur. Les DaUes recoltees 

 a la Pepiniere centrale u'ont (ju'un commencement desaccliari- 

 lication, et ne sont que tout a fait exceptionnellcment man- 

 geables en nature ; ellessont supportables apres la cuisson, et 

 peuvent 6tre employees industriellemcnt, ainsi que j'ai deja eu 

 occasion de le dire. 



Ce n'est pas, ainsi qu'on I'a avance, a Tabsence de la fecon- 

 dation qu'il faut attribuer Ic peu de qualite des Dattes sur les 

 Palmiers que Ton rencontre sur la bande de terre comprise 

 entre la iMediterranee et les premiers contre-forls du Sahara, 

 mais bien a ce que ces fruits du Dattier sont bien loin d'y rece- 

 voir la somme de chaleur necessaire pour le mClrir complete- 

 men t. 



Delile, dans sa Floj^e d'Egypte, dit que les fruits du Dattier 

 murissent au Caire a la fin de juillet, et qu'a cette epoque les 

 marches de cette place en sont garnis. II faut que les Dattes 

 que Ton voit en vente a cette epoque proviennent de 

 latitudes beaucoup plus basses, ou qu'elles soient conservees 

 de I'annee precedente. Aumois de juillet, au Caire, les fruits du 

 Dattier n'ont encore re^u que 3753°, 4 de chaleur. On a vu 

 plus haut qu'a Alger, ces fruits sont loin d'6tre murs avec 

 /|090<>,9 de chaleur. Au Caire, les Dattes ne doivent pas mOrir 

 plus t6t qu'a Biskra, bien que les fleurs des Dattiers s'y voient 

 un mois avant. Au 31 octobre, les Dattes du Caire n'ont re^u 

 que 6186°, 4 de chaleur, 176°, 5 de moins qu'a Biskra a la 

 m^me epoque. Le mois Ic plus chaud au Caire, celui de juillet, 

 donne 939% 3 de chaleur, tandis que le m6me mois a Biskra 

 donne 1116". Le maxima de chaleur, moins eleve au Caire 

 qu'a Biskra, surtout au milieu de I'ete ou le fruit doit prendre 

 le plus d'accroissement, pourrait bien donner la raison de Tin- 

 feriorile des Dattes de la basse et de la moyenne Egypte a 

 celles du Sahara. 



2» Qnantite d'eau necessaire a I'arrosage du Dattier. 



Les localiles ou le Dattier mClrit le mieux ses fruits sont ca- 

 raclerises par Tabsence prescpio complete des phiies. Connais- 



