CLLTUHE DES UHANGEKS. 79 



L;i limite de culture do rOraiigor est a pcu pres la nienie 

 querelle dc rOlivier ; seulenient, suivant Scliouw, olle s'eleve 

 un pcu plus au nord que celle de ce dernier. Elle traverse la 

 partie nord dc I'Espagne, Textr^me sud de la Provence, tra- . 

 verse I'llalie un peu au-dessus de Florence, descend vers la 

 Grece sans Tatteindre, se dirige vers Tile dc Cliypre, entre en 

 Asie. 



En France, cette limite traverse une contree dont la tempe- 

 rature moyenne est de lA degres; la temperature printaniere, 

 12o,5 ; la temperature estivale, environ 21 degres ; la tempe- 

 rature automnale 14 degres. 



D'un autre c6te, la culture de I'Olivier n'est Iructueuse, sui- 

 vant M. de Gasparin, qu'autant que depuis le moment de la 

 (loraison jusqu'avant la gelee, la quantitede clialeur dift'use et 

 solaire de I'air atteint 3978 degres. Or, la limite de culture de 

 rOranger «^tant a peu pres la m^me, on pent admettre, sans 

 commettre une erreur bien sensible, qu'il faut au moins 

 3900 degres a I'Oranger depuis la floraison jusqu'a la maturite 

 du fruit. 



Jevaisindi(iuer maintenant comment j'ai dispose ma culture 

 pour atteindre cette quantite de chaleur et m^me la depasser. 



Les Grangers sont places dans une serre vitree, faisant face 

 au niidi et appuyee du cOte du nord sur un ancien mur de ville 

 de 2 metres d'epaisseur et de 10 metres de hauteur; ils pro- 

 litent ainsi de tons les rayons solaires. En Janvier et fevrier, 

 on maintientla temperature a 10 degres au moins, afin de les 

 faire fleurir au plus tard au commencement de mars. La tem- 

 perature en mars, avril et mai, jusqu'au moment de la sortie, 

 est d'^peu pr^s 12 degres, encore souvent est-elle depassee, k 

 cause du soleil qui s'el^ve dans son mouvement apparent. En 

 juin, juillet et aout, les Grangers regoivent une chaleur esti- 

 vale qui estde 19°, 5. En septembre, octobre et novembre, la 

 temperature revient a 10 degres. Cela pose, voici comment on 

 suppule les (juantites de chaleur acquises : on multiplie le 

 nombre de degres de chaleur de chaque jour par le nombre 

 dc joursdont se compose chaque mois , et Ton addilionne 

 toutes les sommes. 



