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25 a 28, ot quelquefois 30 oeufs. Une annee elle fit deux 

 pontes : la premiere donna 29 oeufs; la seconde, a I'automne, 

 21 oeufs 5 en tout, 50 oeufs. 



II etait facile de reconnaitre que tons ces oeufs lui apparte- 

 naient, car ils elaient notablement plus gros que ceux de 

 Tautre femelle. La moyenne des oeufs de la premiere presente 

 l'''*,565 Tun, tandis que la moyenne de I'autre n'est que de 

 lki',320; de difference par oeuf, 0k",245. 



On voit qu'il n'est pas impossible qu'une Autruche femelle 

 donne dans le courant d'une annee un poids d'oeufs de 78'''', 250. 

 Quoique ces oeufs aient un gout moins delieat que les oeufs de 

 poule. ils sont cependantparfaitement mangeables. 



Voulant me rendre compte du rapport qui existait entre le 

 poids de ces oeufs et celui des oeufs de Poule, j'ai trouve qu'un 

 oeuf de Poule d'Espagne pesait en moyenne 0'''',652. L'oeuf de 

 I'Autruche en question donne le m6me poids que 24 oeufs de 

 Poule d'Espagne et 33 oeufs de Poule bedouine, et les 50 oeufs 

 que peut donner cette Autruche dans le courant d'une annee 

 representent 1200 oeufs de Poule d'Espagne et 1650 oeufs de 

 Poule bedouine. 



Nos Autruches se nourrissent d'herbes et de grains. Elles 

 ingerent quelquefois desmorceaux de metal, de petitscailloux, 

 pour leur servir de lest, plutot que comme nourriture. Les 

 objets de couleurs eclatantes, les metaux brillants, exercent 

 sur elles une attraction tres puissante, et elles cherchent tou- 

 jours a se les approprier en les avalant, si leur volume ne s'y 

 oppose pas. C'est ce qui a pu faire a TAutruche la reputation 

 de voracite qu'on lui a donnee, jusqu'a en faire un animal 

 carnivore, ce qui n'est pas exact. 



De ce qui vient d'etre relate, il demeure acquis : 



1° Que I'Autruche peut sereproduireal'etat de domesticite; 



2° Qu'elle fait un nid, y depose ses oeufs, les couve et ne les 

 abandonne pas, en laissant au hasard le soin de les faire eclorej 



3" Que la part active que le male prend dans les soins jour- 

 naliers de la procreation en fait un oiseau essentiellement 

 monogame, etque s'il est polygame, cen'estque par exception. 



