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dire que ces animaux ^taient tous lemarquables, et il suflira de donner la 



description de I'lm d'eux, pour fairc comprendre les avaniages de cette race : 



Details sur line genisse de la race Cotentine sans comes, agie de trois ans 

 six mois, n'ayant pas porU de veau, livree a la boucherie de Tours : 



Poids vif 555 kil. 



Poids des quatre quartiers 347 



Proportion des 4 quartiers souls au poids vif. . . 62''-, 500 p. 100 



» La proportion des quatre quartiers au poids vif, 62,50 p. 100, est aussi 

 ^lev^e que celle de beaucoup de boeufs gras primes dans les concours, et elle 

 est d'autant plus satisfaisanle que cette vache a requ seulement la ration 

 d'entretien de nos vaches laitif^res, sans aucun farineux. 



)) Nous ajouterons que les produits obtenus par le croisement du taureau 

 cotentin sans cornes avec nos autres races, jouissent de Tavantage d'un en- 

 graissement facile; les veaux de boucherie qui en proviennent sent d'une 

 quality bien superieure ci ceux de nos autres races. 



» Nous devons constater aussi, ajoute encore M. de Metz, que, sous le 

 rapport de la production du lait, ces vaches n'offrent pas moins d'avantages 

 que sous le rapport de Tengraissement. » 



Le Journal d'agriculture pratique nous apprend que plu- 

 sieurs animaux de la race Sarlabot ont ete repartis dans les 

 environs de Paris et a Paris m6me, — qu'un taureau et une 

 vache ont ete donnes par M. Dutr6ne au Museum d'histoire 

 naturelle, — qu'une vache se trouve encore a Termitage de 

 Sannois, pres d'Enghien, chez M. Feline, et une autre chez 

 M. Levasseur, a Maisons-Laffitte •, elles sont tres bonnes lai- 

 tieres. — II en a ete de m6me de deux vaches mises par M. Du- 

 trdne a la disposition de M. Magne, qui a constate a Tecole 

 d'Alfort leur qualile superieure. Enlin, une vache donnee a 

 une loterie en faveur de Petit-Bourg, est echue a M. Vuillaume, 

 aux Thernes, ou ses quahtes laitieres sont encore notoires. 



M. Dutr6ne acheta, apres le concours universel de 1855, le 

 taureau Angus Munck, presente par lord Talbot de Malahide, 

 et qui avaitobtenu le i^"" prix de sa categoric. Get animal allait 

 6lre conduit a I'abattoir quand notre coUegue en fit I'acquisi- 

 lion. — Une de ses filles, Lady Talbot, qui a pour mere une 

 vache de la race Sarlabot, a ete donnee par M. Dutrone a notre 

 Societe^ cejeune animal, que nous verrons bientot au Jardin 

 du bois de Boulogne, promet beaucoup. — Munck a produit 



