VER A SOiE Dl' CHliNR. 3 U> 



cocons iie la premiere recolte sent preferes a ceux de la 

 seconde. Car une particularite propre a ce Ver du Ch6ne esl 

 de donner deux cocons dans I'annee. C'est la seconde recolle 

 qui donne, ordinairement, la semcnce pour I'annee suivanle. 

 II y a une variete dans Tespece du Bombyx Quercus. Une 

 espece pent, se conserver jusqii'a rautomne suivant, au lieu 

 d'eclore au printemps, comme Tautre. Mais les Chinois 

 I'estiment moins. 



Pour la conservation de Tespece, les Chinois choisissent 

 avec soin, en faisant la cueillelle, les cocons qui paraissenl 

 plus nourris, mieux couditionnes. lis ont beaucoup de tact 

 pour ce choix. Selon la temperature de la saison ecoulee, ils 

 savent la mortalile probable qu'ils eprouvent parmi les cocons 

 a conserver. L'experience leur a appris egalement sur lequel 

 des deux sexes la mortalito doit 6tre plus grande. Car les Chi- 

 nois. sont essentiellement observateurs. En consequence de 

 cette experience, ils recueillent en plus grand nombre soit des 

 males, soit des femelles. Ces cocons sont ensuite lies en forme 

 de tresse, quatre a (|uatre. On les suspend au plafond de I'ap- 

 partement le plusfrais de la maison. Les rats et divers insectcs 

 sont tres friands des Vers a sole. On prend des precautions pour 

 eviter ces dommages. Ces tresses de cocons demeurent la jus- 

 qu'au printemps. 



Les cocons destines au commerce sont places sur desclaiesde 

 bambou. On allume en dessous un feu assez ardent ; en moins 

 de quehjues minutes le Ver est sufToque par cette chaleur. 

 L' extraction de la sole a lieu de la maniere suivante. On fait 

 cuire les cocons pendant huit a dix minutes dans de I'eau 

 bouillanle •, ensuite on dem^le dans une ecuelle d'eau une ou 

 deux poignees de cendres de sarrasin, que Ton jette dans la 

 chaudiere. Je ne sais quel procede on emploie en France. 

 Cette cendre de sarrasin (Saracenum) s'obtient ainsi : apres 

 avoir recolte la graine, les Chinois sechcnt les tiges au soleil, 

 les entassent et y mettent le feu. Cette cendre est employee 

 dans toutes les fabriques de teinturerieschinoises. Je presume 

 quelle fait Teffet de la polasse-, cette cendre asl necessaire 

 pour faciliter le devidement de la soie du Ver qui nousoccupe. 



