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mal, Tarrivee et le depart des oiseaux voyageurs, repoque de 

 raccouplement et dii chant des oiseaux^ etc. II faut user 

 cc'peiulant di» ces donnees avec reserve, ntteiulii que ce^ 

 epcxjiics, dejtt diiUciles a (ixer, varietit eiitre ccrtaines limites 

 d'une nnn(^e a une autre; ce n'ost qu'a I'aide d'un grand 

 noml)re d observations que Ton a des rhoyenncs donnant des 

 fesnltats sensiblement exacts. 



• En suivantcettoinarche, on atrouvequ'en Europe, il y a une 

 avanceou tin retard dequatre jours dans latloraison, pardirtque 

 degrede latitude, selon que Ton se dirigo vers le sud ou vers 

 le nord. Quant a la Imuteur, on compte quatre jours de retard 

 par 100 metres d'elevation au-dessus du niveau de la mer. 



Ces determinations ne sont qu'approximatives, etant modi' 

 fiees suivant la nature du sol, Texposition de la plante, et la 

 proximite plus ou moins grande de la mer, des lieux ou on la 

 eultive. 



- Les indications relatives a la culture de la Vigne doivent 6tre 

 •ccueilliessurtoutavec une grandereserve. Levin etantdevenu 

 d'un usage general, la culture de la Vigne a du s'etendre le 

 plus possible vers le nord, dans les localites ou le raisin arrive 

 A maturite. Ces localites varient, pour la m6me latitude, sui- 

 vant la nature du sol, I'exposition, etc., etc. D'un autre cote, 

 il faut prendre en consideration I'espece de cepage que Ton 

 eultive, laquelle est plus ou moins hative, suivant que Ton se 

 contente d'un vin peu ou tres alcoolique. 



L'epoque de la vendange peut induire encore en erreur, 



quand on veut la faire servir a la determination d'un climat : 



^n eflet, les fruits ne nnHirissent en general que lorsqu'ils ont 



^btenu depuis le mouvement de la seve dans le cep une cer- 



tftine sonlme de degres de temperature. Or, dans les environs 



de Paris, depuis 1767 jusqu'en 1814, c'est-a-dire dans un 



intervalle de quarante-sept ans, les vendanges ont varie du 



lOseptembre au 47 octobre; si done deux voyageurs eussent 



parcouru les environs de Paris, aux deux epoques extremes, 



ils auraient tire certainement des consequences bien dift'erentes 



sur l'epoque de la maturite du raisin, et par suite sur lecarac- 



l^re du climat de la conti'ee ou Ton eultive la Vigne. • 



