CLASSIFICATION DES RACES GALLINES. /i59 



le bee viennent les palles considerees dans le nombre de leurs 

 doigls et dans leur coloration ; puis les caraclerisiiques sont 

 successiveintnit empruntees a la cr6te, a la liuppe, aux. cro- 

 cbets de la cr6le, aux bouU'eltes jugulaires, a Toreilion, aux 

 yeux, aux paupieres et (inalement au plumage. 



Cette melbode, vous le voyez, Messieurs, se propose un 

 triple but : e'estd'arriver promptement et surement a la deter- 

 mination d'une race fondamentale, d'en circonscrire les 

 varietes et d'eliminer les productions depourvues de caracteres 

 constants. Ce triple but, elle Vatteint, je crois ; niais il ne faut 

 pas lui demander plus qu'elle ne peut donner. On y trouve et 

 Ton n'y doit trouver en efl'et que des caracteres distinctifs, 

 suflisants pour reconnaitre et limiter, mais insuflisants pour 

 approt'ondir un sujet dans son ensemble aussi bien que dans 

 tons ses details. Une nomenclature ne peut 6tre ni une des- 

 cription ni une peinture, encore moins une experience. G'est 

 al'observation, c'est aux etudes pratiques qu'il convient de 

 recourir pour completer ToBuvre de la methode qui, pour me 

 servir d'une expression familiere, ne fait que mettre et main- 

 tenir le pied dans f etrier , mais qui seule ne pourrait conduire 

 au bout de la carriere. 



Vous pourrieK vous etonner peut-6ire de m'avoir vu pour- 

 suivre avec ardeur les caracteres les plus visibles, et de 

 me voir ensuite prendre pour base de classification precise- 

 uient une conformation du bee assez difficile a apercevoir* 

 Serait-ce de ma part une contradiction? Messieurs, vous aller 

 enjuger. 



II est bien vrai que les yaufrures situees a la naissance du 

 bee superieur chez quelques races, et que leur absence chez 

 d'autres, sont des dispositions tres peu apparentes, surtout a 

 distance; D'ailleurs ellesnedepassent jamais le debouchdi des 

 fosses nasales a la forme duquel elles concourent, si toutefois 

 elles n'en resultent. Or, il faut bien convenir qu'a quatrepas 

 seulement un nez de- Poule est un veritable probleme. 



J'ajouterai meme, pour nepas aflaiblir Tobjection^ que I'exis- 

 tence d'une buppe quelcon(jue, abondante ou rudimentaire, 

 coincidant toujours avec la disposition du bee gaufre, la diffi- 



