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 talion de la plante. Pour donner aa Mais geant sa culture, it 

 doit elre precede ainsi : 



Creuser un sillon de dix centimetres de profondeur , planter 

 les grains au fond du sillon, a la distance de soixante k soixanle- 

 dix centimetres lesuns des autres; aussil6t que la plante s'est 

 elevee a viagt centimetres, combler Ite sillon aveis la terne qui en 

 est sortie; puis, lorsque la plante est niontee a qnarante-cinq 

 ou cinquante centimetres de hauteur, rassembler autour du 

 pied la terre voisine ji>squ'aen former un monceau de vingt a 

 vingt-cinq centimetres de hauteur au dessus du niveau' ordi- 

 naire du sol. Ainsi cultive, le Mais emploie tous ses moyens^ de 

 croissance et offre tout le produit dont il est susceptible. 



Les deux varietes de Pois oleagineux sonl complelemcnt dis- 

 semblables : I'une a des grains petils et verts, I'autre des grains^ 

 assez gros et jaunes. Ces semences sont on ne pent plus pre- 

 cieuses et de la plus baute utilite pour la Frafoce. Tous les ans, 

 la France est obligee d'acheler a I'elranger pour pFus de trente 

 millions d'huile, et, dans les annees ou les Colzas elles Navettes 

 gelenl ou ne prodiiisenl pas par I'effet des secheresses, c'esl 

 alors soixante ou quatre-vingts millions de numeraire qji'il faut 

 faire sortir du pays. 



Les Navettes et les Colzas ne reussisseot que sur dies terres 

 cboisies, qm doivent etre en inetne temps leg6res et riches en 

 humus. Generalement cette qualite de terre ne se rencontre 

 qu'en petite proportion dans presquetoules les localKes. LePois, 

 au contraire, est bien nioins difficile sur les conditions du sol: 

 il prosperesur tous les terrains; dans les vallees il croit k mer- 

 \eille , el sur les montagnes ii donne de bonnes recoltes. 



Les Pois oleagineux rapporles par M. de Montigny se culti- 

 vent en grand dans les campagnes du nord de la Chine. C'est 

 principalement dans les provinces de Honan, de Channg-Tong, 

 de Ghan-Nsi, que se rencontrent de vastcs etendues couvertes 

 de ces Pois. Leclimat de ces provinces est h peu pres similaire 

 k celui de nos provinces dites froides. II se fait en Chine un com- 

 merce tres considerable qui a pour base les produils obtenus de 

 ces Pois. L'huile entre dans tous les usages: elle est preferable 



