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D'ailleurs, quand il faut effectuer des transports, Ion aksu- 

 bir des frais et des difficultes qui auginentent en raison de I'age 

 du poisson. 



Par remploi des viandes ou chairs hachees , pilees, raclees , 

 tamisees, etc., on a une depense d'achat ou de debit, une 

 depense de preparation, une depense ou perte de temps pour 

 raliraentation ; de plus , on fait absorber aux jeunes poissons 

 des aliments en general peu appropries a leurs besoins, ou trop 

 substantiels eu egard a leur age et a leur constitution; on leur 

 livre eufin une proie uniforme, morte et inerte; on les habitue 

 ainsi k ne prendre aucun mouvement et a ne point developper 

 leurs instincts. 



On peut obtenir, il est vrai, des etres gros et gras, mais des 

 etres en general sans vigueur, et quelquefois meme inaptes k 

 remplir les fonctions les plus essentielles de la vie. 



Je ne suis done point partisan de ces modes d'alimentation, 

 et je ne puis partager I'opinion des personnes qui. dans leur 

 systeme d'elevage, ont pour but de detourner les jeunes pois- 

 sons de leurs instincts; je crois, au contraire et je suis forte- 

 ment convaincu qu'il faut, des le premier age, profiter de ces 

 instincts et en favoriser autant que possible le developpe- 

 ment. 



Dans ce but, au lieu de fournir aux jeunes poissons des 

 viandes ou chairs preparees artificiellement, il est preferable 

 de faire produire naturellement dans les eaux qu'ils habitent, 

 ou a proximite de ces eaux, des insectes, des coquillages aqua- 

 liques, des Ci^evettes, des petits poissons , Xe\s queChabots, 

 Verons, Gardons, etc. 



Ces moyens de production sonl Ires simples, Ires faciles et 

 tres peu coiiteux ; il suffit, en effet , ainsi que je I'ai indique 

 depuis long-temps, de favoriser la propagation et la reproduc- 

 tion de certaines especes de Poissons communs et d'introduire 

 des Crevettes et des coquillages aquatiques dans les eaux qui 

 n'en possedent pas ; leur developpement et leur propagation 

 sont enormes en peu de temps. 



Pour donner ici une idee des avantages que Ion peut relirer 



