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ir. ti^AVAUX ADRESSfS ET COMMUNICATIONS FAITES' 

 A LA SOCI^TE. 



SUR 



LE POIS OLEAGINEUX DE CHINE, 



CETTRE ADRESS^E A H. LE PRl^SIDENT DE LA S0CI6t£ ZOOl'oGIQOE 



d'acclimatation , 

 Par M. Stanislas JWLIKW , 



MEMBRE DE L'iNSTITtT. 



(S6anie du 50 mars lj»5o.) 



Monsieur el cher conffere, 



J'ai rhonneur do vous nffrir. a la demande de moo ami 

 M. ]fi mile Taste I, quelques renseigneinents que je Irouve dans 

 ies livres chinois au sujeldes Pois oleagineux (Yeou-teou). 



On lit dans V Encyclopedie imperiale d' agriculture [Cheou- 

 chi-thong-khao), liv. XXVIl, loi. 8, redo : Suivanl Li- 

 chi- tchin (aiUlcur dvi Grand Herhier rrvedical), Ies gros Pois 

 {Ta-teou) se dislinguenl par Ies ooulours suivantes : il y en a 

 de uoirs [He-leou) , de blancs (Pe-teou), de jaunes {Hoang- 

 t6ou), de gris [Hcteou); il y en a aussi qui sont lacheles do 

 bleu {Thsing pan-teou . Les noirs s'appellenl ordinairement 

 Ow-feo« (ici le uiol ou a le meme sens que he, noir); ils peuvenl 

 4tre emploijes en medecine, itre manges tt entrer dans le con- 

 dimenl api)elo Chi (qui se compose de Pois, de Gingembre et de 

 sel). Lesjaunes peuvenl servirkfairedu 7'eoM-/bu(sortc depate 

 de Poisfermenlcsdonl le has people se nouiril habiluellemenl) ; 

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