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NOTE 



SUR.L'IGNAME DE LA CHINE 



Imperii par H. de MONTIGNY 



par Bf . niCHAHD (dn Cantal). 



(Stance du IG f^vrier 185!>.) 



L'imporlalion d'une planle alimenlairc nouvelle est toujours 

 un bienfait , el nous devons en etre loujours reconnaissants 

 envers ceux qui raccomplissent. La Sociele zoologique d'accli- 

 matalion est heureuse de voir Tun de ses merabres, I'honorable 

 M. de Monligny, metlre en pratique avec aulanl de zelc les 

 idees quelle cherche k repandre, non seulemenl en France, oil 

 elle s'esl fondee la premiere sur le globe, mais sur lous les 

 points de la terre , faisanl , pour parvenir a son but, appel 

 k loules les intelligences , a lous les devoiiments. 



La France recoil chaque jour des planles diverges que 

 I'industrie agricole, horlicole ou forestiere cherche a accli- 

 mater ; mais, parmi ces vegelaux plus ou moins utiles, I'lgname 

 de la Chine paralt appele k jouer un r6Ie important, parce- 

 qu'il est destine a augmenter nos subsislances. Cette planle , 

 que les Chinois nommenl saya, el que les bolanisles onl appelee 

 Igname, apparlient a la famille des Dioscorees. Elle forme un 

 genre qui comprend plusieurs especes cultivees dans diver- 

 ses conlrees pour la nourrilure de I'homme. Celle que nous 

 signalons ici parail etre de I'espece qui a ele designee par Ic 

 nom bolanique de Dioscorea batatas. M. Jomard propose de la 

 nommer Dioscoree de Montigny. 



La Pommc de terre est generalement inconnue en Chine; 

 elle n'est cultivee que par exception dans eel immense pays, 

 chcz quelques Europeens, qui onl eu des tubercules d'Europe 

 ou d'Amerique. C'est I'lgname qui remplace celle solanee 

 pour la nourrilure des populations chinoises. Voici comment 

 M. de Monligny a eu I'idee de doter son pays de cette planle 

 prccieuse : 



