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mee, donl on offre les fleurs aux personnes en honneur. Sos produils 

 sonlassez m^diocres, ct il est peu e$tim6. 



De la culture du Biz sec mise en parallele avec la culture du 

 Rizaquatique. Des avantages de la premiere, 



Rien de plus simple que la culture du Riz sec k la Chine. 

 Quelques lignes seulement y out 6te consacrees dans la grande 

 Encyclopcdie, landis que nous rapporlerons le long article dans 

 lequel on a indique, Ic plus brievement possible, la culture du 

 Riz aquatique. L'autcur chinois s'exprime ainsi : 



En genoral on ciiltive le Riz sec de la mfime nanifere que le 

 bled. 



Apres avoir pr6par6 la terre par un seul labour, on commence 

 par le faire Iremper dans I'eau pendant une nuit pour hater sa ger- 

 mination ; puis on pratique de peliles excavations dans lesquelles on 

 depose quelques graines. Cetle operation termin6e, on etale sur le 

 terrain ensemenc6 de la ccndre mouill6e. Cette cendre provient 

 g6ueralement d'herbes ou de paille de Riz bnll6es, et chaque fois 

 que Ton a arrache les mauvaises herbes qui viennent se m6ler au 

 riz , on repand sur le terrain ensemenc6 du jus de fumier ; puis, quand 

 on a r6peie trois fois cons6cutives cette operation , le Riz pousse el " 

 miirit avec une force el une rapidit6 prodigieuse. 



Tellcs sont toutes les operations exigees jusqu'au repiquage. 

 L'execution en est facile el peu dispeodieuse. Nous allons indi- 

 quer la metliodc appliquee a la culture du Riz aquatique, el Ton 

 appreciera les nonibreux avantages que le Riz sec presente en- 

 core de ce cdle. 



Nous lisons dans I'ouvrage de M. ie baron Leon d'Hervey 

 Saint-Denys, a la page 53 : 



» Le champ destine a la culture du Riz est inonde avanl 

 » d'etre laboure, de sorte qu'il s'y depose une couche de limon 

 » de 15 a 20 centimetres d'epaisseur. La charrue n'entame et 

 » ne retourne que cette couche; et pour I'y faire passer, le la- 

 » boureur el son atlelage marchent dans la vase et dans I'cau, 



