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 ces deux deals offrent des points qui finissent par prendre une 

 couleur foncee : ce sont les yeux. La tele, primitivement for- 

 niee d'une substance tres Iransparenle , prend elle-meme une 

 couleur plus foncee et devient nettement appreciable, ainsi que 

 les autres parties du corps. 



Ges transformations sont faciles a suivre dans les oeufs qui of 

 Trent un assez fori volume, tels que ceux de Saumons et de 

 Truiles, et dans ceux qui soot Ires transparents, tels que ceux 

 de Saumons, Ombres, Fera, Brochels, Perches, etc. 



On voit meme tres distinctement les diverses phases de la 

 coloration dusang dans les oeufs donl le jeune Poisson a lesang 

 rouge au moment de I'eclosion, tels que ceux de Saumons, 

 Truites, Ombres. Le Brochet, la Perche et autres Poissons dont 

 I'incubation est de courte duree , naissent avec un sang non 

 colore en rouge. En placant un oeuf de Saumon ou de Truite 

 dans un petit tube rempli d'eau ou bien enlre le pouce ct Tin* 

 dex , on peul compter les pulsations du ccBur ct admirer I'or- 

 ganisation de la vesicule , doct les parois sont garnies de vei- 

 nules rosees qui ont I'aspect de radicelles tres fines et Ires 

 deliees. 



Dans I'ceuf dont I'embryon n'a pas le sang colore en rouge 

 avant I'eclosion, cet embryon apparait avec deux points noirs, 

 qui sont les yeux , et sous la forme d'un fil gris^tre ou noiratre 

 roule sous la pellicule de I'oeuf. 



Ces divers caracteres du developpement de I'embryon sont 

 ires faciles a reconnaitre dans un groupe d'oeufs ; ils sont tres 

 saillanls au milieu d'autres oeufs non fccondes ou devenus im- 

 productifs, car ces derniers presentent loujours, vers la region 

 superieure, le groupe des gouttes huileuses , oil la lache blan- 

 chatre disparait et laisse un vide de forme circulaire, que Ton 

 distingue tres nettement dans les oeufs de Saumon, Truite, etc. 



L'on a ainsi, pendant la periode d'incubation, des signes 

 tres apparents q'ui pennetteut d'apprecier les resultats de la 

 fecondation et la qualite des oeufs qui peuvent etre livres et 

 transportes avec une entiere certitude de fecondation. 



Pour I'iatelligence du texle et pour mieux frapper les yeux 



