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Chevreaiix de Irois niois environ. Des lors , elle a donne un 

 et demi a un demi-lilre d'excellent lait chaque jour. Elle a 

 ete de nouveau saillie hier, 21 juillct. Celle bete estrobusle; 

 elle mange bien et preftre bcaucoup le foin an vert. Je vou- 

 drais beaucoup avoir encore un Bono et une Chevre de cetle 

 esp^ce, si excellenle laitiere qu'on devrait la rencontrer dans 

 tous les menages soigneux de la sanie de leurs enfants. Le lait 

 de cette Ch6vre est absolumenl inodore et environ deux fois 

 plus riche en beurre que celui deVache. yiin <> :>op 



Chevres d' Angora. — Le troupeau que vons nt'arez' en- 

 voye est compose de neuf tetes, savoir : deux vieux Boucs, un 

 jeune Bouc et six Chevres. II s'est augmenle ici de deux indi- 

 vidus : une Chevrette de couleur jaune, nee le 12 mai, et un 

 Bouc blanc, n^ le 22 mai. Tous les deux sont en bonne sanl6, 

 mais n'onl pas encore de soie, tandis qu'elle orne dejk le jeune 

 Bouc ne k Paris (1). 



Le 15 juin, toutes les Chevres avaient perdu leur soie; elles 

 avaient alors tout I'aspect de Chevres blanches ordinaires; mais 

 la soie n'a pas larde a reparaitre d6s le 25 juin, et elle s'est 

 accrue si rapidement, qu'aujourd'hui elle mesure dejk cinq k 

 six centimetres , et ondoie au soleil comme si elle 6tait revetue 

 d'une couche d'argent. L'aspect de ces Chevres a quelque chose 

 de feerique : elles sont bien une des plus gracieuses, une des 

 plus brillantes productions que la bonle de Dieu ait accordees 

 k la nature. 



L'appetit des Angoras, insatiable au debut, est devenutr^sfai- 

 ble depuis qu'elles se sont mises bien en chair; elles ne man- 

 gent cerlainemenl pas plus que des Moulons de meme taille, et 

 pref^rent beaucoup le foin au vert. Je leur donne chaque soir 

 du son delrempe avec du sel , dont elles sont tres avides. 



La soie recoltee elait Irfes tine et absolumcnt cxemple de 



(1) Ce troupeau est reparti de la maniere suivante : 



Un Bouc et une Chevre, a Storhenson, chez M. Roman p^re; un Bouc 

 et deux Chevres, a Wesserling, chezM. Marozeau; trois Chevres, deux 

 Chevreaux mAIes, unfemelle, 4 Wesserling, chez M. Sacc : 11 t^tes en 

 tout. 



