206 



Fjeldets Skraaning, ofte saa brat, at den Fremmede kan 

 blive svimmel af at spadsere omkring i Marken; paa de 

 sydlige 0er ere B0erne mere vidstrakte og jaevne, ofte som 

 en Mark her i Danmark. De smukkeste B0er ere de paa 

 Mikjunaes, i Sandevaag paa Vaag0, a Sandi paa Sande og 

 i Hvalbo paa Syder0, hvilken sidste er den st0rste og 

 frugtbareste. B0en omkring Thorshavn er en af de daar- 

 ligste, da den er saa staerkt fyldt med store Stene, at man 

 sommetider maa bedsekke disse med Jord for at kunne 

 dyrke noget Korn. 



De vigtigste Vaexter, son! Faeringerne dyrke, ere By g, 

 Roer og Kartofler. Den Byg, som almindelig bruges 

 til Seed, er en paa Fa3r0erne naturaliseret Afart, som de 

 kalde ,,foroyskt korn"*). - - Af Roer avles de almindelige 

 danske Slags, men isaer en acclimatiseret Form (foroysk 

 rot) af bottfeldske Roer, som opnaaer stor Fuldkommenhed. 

 Kartoflerne dyrkes nu paa de fleste Steder, og hvor der 

 er sandig Jord, ere de fine og klare. Graesset er dog den 

 vigtigste Plante paa den faer0iske Mark, og det er det, der 

 giver B0en sit friske, grenne Udseende ; en b01gende Korn- 

 ager, som i Danmark, kan man naturligviis ikke have paa 

 Faer0erne. De vigtigste fr0iske Graesarter ere: Uldbladet 

 ogb!0dtHestegraes**), almindelig Hvene***), Eng-Svingel****) 



) Behandlingen er overmaade simpel; efter at have afrevet Axene 

 med en Rive, terrer man dem i et dertil indrettet Udhuus, taersker 

 og renser Kornet og maler det endelig til Meel enten paa Haand- 

 kvaerne eller i meget simpelt indrettede Vandmeller. Bredet bages 

 i gloende Aske eller paa^Emmer, er ofte hvidt og godt, ofte brun- 

 ligt, vammelsedt og klaegetj Bredene have oftest en aflang Form 

 som en Poise og ere saa tykke som et Haandled (drylur). 

 **) Holcus lanatus og mollis. 

 :;: **) Agrostis vulgaris. 

 ****j Festuca pratensis. 



