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Nachst dem Reichthum an Lupulin bedingt jedoch auch das 

 Aroma desselben wesentlich die Giite des Hopfcns. Wir 

 finden den Hopfen unter den verschiedenartigsten klimati- 

 schen Verhaltnissen Europas und Nord-Amerikas wild wach- 

 send; wo er aber im wilden Zustande vorkommt, wird uns 

 von der Natur ein Fingerzeig gegeben , dass ein fur denselben 

 geeigneter Boden daselbst vorhanden ist, selbst wenn man 

 annimmt, dass diese einzeln stehenden wilden Hopfenstock e 

 verwilderte, und nur Ueberbleibsel einer fruheren, vielleicht 

 vor Jahrhunderten gemachten Hopfen-Anlage sind, so liefert 

 das Vorhandensein derselberi immer den Beweis, dass, wo 

 der Hopfenstock durch so viele Jahre ausdauert, auch ge- 

 eigneter Boden und andere ihm giinstige Verhaltnisse da- 

 selbst vorhanden sind. 



Ein wilder Hopfenstock ist durch richtige Behandlung 

 eben so gut zu veredeln, als ein edeler Hopfenstock durch 

 schlechte Behandlung zu verwildern. Der edelste Hopfen- 

 stock degenerirt bei schlechter Behandlung binnen 3 Jahren, 

 er ist dann aber sehr schwierig wieder in Kultur zu bringen. 



Es kommt nun bei der Anlage neuer Hopfenpflanzungen 

 hauptsachlich auf eine den Bodenverhaltnissen anpassende 

 Auswahl der Fechser (Stecklinge) an, durch welche die Fort- 

 pflanzung erfolgt. Die Fortpflanzung durch Samen ist nicht 

 iiblich, da solche Zeit raubend ist, und doch ist unter 

 Umstandeni dieselbe dringend zu empfehlen, da sich hier- 

 durch eine, fur die Bodenverhaltnisse anpassende con- 

 stante Varietat bilden kann. Es hangt ferner von der 

 richtigen Diingung des Bodens, dem richtigen Schnitt der 

 Pflanze, namentlich aber von deren Behandlung die Quan- 

 tity und Qualitat des Produkts wesentlich ab. Beziig- 

 lich der Auswahl der Fechser muss bemerkt werden, dass 

 wie bei alien anderen Kulturpflanzen auch bei der Hopfen- 

 pflanze ein Gedeihen und eine Veredlung meist nur dann 

 stattfindet, wenn dieselbe aus minder gutem Boden nach 

 besserem versetzt wird. Eine Versetzung derselben aus 

 besserem in schlechteren Boden hatte trotz aller ange- 



