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Die Malayen-Huhner werden selten recht zahm und zutrau- 

 lich; sie hehalten vielmehr immer ein etwas wildes und 

 scheues Wesen, sind dabei bosartig und stets zum Kampfen 

 bereit, und da die Hahne sehr stark sind, muss man Hahne 

 anderer Racen nicht mit ihnen in Beruhrung kommen las- 

 sen, indem sie diese sonst leicht ubel zurichten. 



Ihr Fleisch ist sehr zart; zwar nicht ganz so weiss, wie 

 das der Cochinchina-Hiihner, aber wenn sie noch nicht das 

 Alter eines Jahres zu weit uberschritten haben, liefern sie 

 einen ganz vortrefflichen Braten, besonders wenn sie vor- 

 her ein wenig gemastet wurden, was sehr leicht mit Fleisch- 

 abgangen geschehen kann, welche sie ganz besonders lieben. — 



Nachdem ich mich nun schon seit einigen Jahren mit der 

 Ziichtung von Malayen-Hiihnern beschaftigt habe, kann ich 

 diese Race wegen ihrer vorztiglichen Schonheit, wegen ihres 

 guten Eierlegens und wegen ihres sehr wohlschmeckenden 

 Fleisches den Hiihnerliebhabern wohl empfehlen. Dort aber, 

 wo die Hiihner bios des Nutzens wegen gehalten werden, 

 mochte sich die Ziichtung der reinen Race als unzweckmas- 

 sig erweisen. Denn wenn die Malayen-Huhner auch wegen 

 ihrer Grosse und Schwere unzweifelhafte Vorzuge vor den 

 gewohnlichen Landhuhnern darbieten, so sind sie doch im- 

 merhin empfindlicher als letztere, und die Aufzucht der Jun- 

 gen kann leicht bedeutende Verluste herbeifiihren, wenn man 

 nicht im Stande ist, ihnen die gehorige Sorgfalt und Pflege 

 zu widmen. Dies scheint indessen mit alien edleren und 

 ganz reinen Huhnerracen der Fall zu sein; keine einzige 

 scheint sich bei der Zucht im Grossen, wenn es sich bios 

 um den grosstmoglichen Ertrag an Eiern und Fleisch han- 

 delt, vortheilhaft zu erweisen, da sie alle eine grossere 

 Pflege und Wartung erfordern , als das gewohnliche Land- 

 huhn. Man kann sich aber die Vortheile der edleren Racen 

 zum Theil aneignen, ohne ihre Nachtheile mit zu uberneh- 

 men, wenn man zweckmassige Kreuzungen mit ihnen an- 

 stellt und das Landhuhn durch sie veredelt. Solche Kreu- 

 zungen sind schon vielfach zwischen Landhuhnern und Co- 



