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Saamens, als man an II ale r nothig haben wiirde, und 

 braucht man nur im Oktober oder November (jeden- 

 falls ehe der Boden gefroren ist) den Saamen einfach in 

 das Wasser zu streuen, ihn ubrigens seinem Schicksale ruhig 

 iiberlassend. Er fallt dann von selbst zu Boden, keimt und 

 treibt im Fruhjahr Halme, die stets 3 bis 3| Fuss lang fiber 

 dem Wasserspiegel emporstehen. Ist daher das Feld im Som- 

 mer nicht von Wasser bedeckt, so werden auch die Halme 

 nicht langer als 3 bis 3 J Fuss, in anderm Falle aber wach- 

 sen sie — der Tiefe des Wassers entsprechend — bis zu 

 12 Fuss, und bei hoherm Wasserstand als 9 Fuss kommt 

 der Wild Reis, wie schon bemerkt, nicht mehr fort. Die 

 Bliithezeit des Wasserhafers fallt auf Ende Juli, Anfang Au- 

 gust, und vollstandig reif wird die Frucht erst in der Mitte 

 September. Bei der Einerndtung muss man etwas vorsich- 

 tig zu Werke schreiten, da bei vollkommner Reife der Saa- 

 men schon durch leise Beriihrung zu Boden fallt. — Am 

 besten folgt man dem Beispiel der Indianer, welche die von 

 ihnen so hoch geschatzte Frucht in folgender Weise erndten : 

 Ehe der Saamen vollstandig reif geworden ist, gehen oder 

 fahren in einem Canoe (je nach den Umstanden) einige In- 

 dianerfrauen in die Reisfelder hinein und binden ein paar 

 Buschel Graser in der Mitte der Halme zusammen. Hier- 

 durch verhindern sie, dass der Wind die einzelnen Aehren 

 gegen einander schlagt und ausdrischt, sowie das Herunter- 

 hangen in das Wasser der natiirlich gegen die Reife hin 

 schwerer werdenden Aehren. Ist der Saamen nun reif ge- 

 worden, so wird ein Biindel der Graser nach dem andern in 

 das Canoe oder in einen Korb hineingebogen, mit einem paar 

 Stockschlagen ausgeklopft und so an Ort und Stelle ausge- 

 droschen. Die Fruchthiilsen von den Saamenkornern ganz zu 

 befreien ist hernach ein leichtes Ding und geschieht durch 

 Sieben oder Schlagen in einem Ledersack. 



Den so gereinigten Saamen lasst der Indianer etwas in 

 der Sonne austrocknen und dorrt ihn sodann iiber Feuer. 

 Die Einrichtungen, deren er sich hierbei bedient, sind sehr 



