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f^onlervaiil des ol)servatioiis sur l'organisation , le mode 

 d*accroissement et le mode de reproduction de la Truffe 

 comestible , et des considérations générales concernant 

 la théorie de l'organisation des végétaux. 



Quoique l'auteur n'ait pas distingué ces deux parties 

 dans son Mémoire , il nous semble convenable de les 

 analyser séparément dans ce rapport» 

 ^ La Truffe, dit M. Turpin , est un végétal entière- 

 ment dépourvu d'appendices foliacés et de racines ; ce 

 n'est qu'une masse arrondie souterraine , absorbant sa 

 nourriture par tous les points de sa surface , et dont 

 la ^reproduction ne peut s'opérer que par des corps nés 

 dans l'intérieur de sa substance. 



Cette masse est composée de deux sortes d'organes 

 élémentaires : i*^. des vésicules globuleuses, destinées 

 à la reproduction , el que M. Turpin compare au tissu 

 cellulaire des autres végétaux*, 2°. des filamens courts 

 et stériles , que l'auteur nomme tigellules , en les com- 

 parant aux tiges des plantes parfaites, et aux vaisseaux 

 lubuleux qui contiennent ces tiges. 



Le tout forme une chair blanche d'abord , et qui , 

 en avançant en âge , devient brune , à l'exceptiom de 

 certaines parties imitant les veines blanchâtres du mar- 

 bre Sainte-Anne. Le changement de couleurs est dû , 

 selon M. Turpin , à la présence des corps reproducteurs, 

 qu'il nomme traffinelles , et dont il explique la forma- 

 tion et le développement de la manière suivante. 



Chaque vésicule globuleuse est un conceptacle des- 

 tiné a donner naissance, de ces parois intérieurs, à 

 une multitude de corps reproducteurs \ mais il n'y en 

 a qu'un petit nombre qui remplisse réellement cette 



