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malc est simple ♦»! plat\ quelquefois stelliforme, et 

 porlé sur un style court-, duns tous les cas , l'ovaire n« 

 cQuiient qu'un seul ovule dressé. 



Dans les fruits murs de ces piaules , ou observe, les 

 parties suivantes. 



i**. Un péricarpe plus ou moins charnu , qui renferme 

 une graine dressée ^ 



2^. Un double tégument autour de la graine , l'un 

 extérieur et Vautre intérieur plus mince ^ 



i°. Un albumen plus ou moins granuleux , dans le- 

 quel il se dépose a^sez souvent une substance huileuse. 

 Il est creusé vers son extrémité supérieure d'une pe- 

 tite cavité , et on voit dans son milieu la trace d'un 

 petit vaisseau qui porte la nourriture à l'embryon. Ce 

 petit vaisseau , très-délicat et très-tendre , ne se voit 

 qu'avec un très-fort grossissement , bien qu'il existe in- 

 dubitablement dans toutes les pipera cées ; 



4°. L'embryon lui - même qui occupe le creux 

 de l'albumen dont nous ayons parlé, ou la partie su- 

 périeure de la graine , est charnu et en forme de cône 

 renversé , et s'unit à la partie centrale et supérieure de 

 l'albumen par le vaisseau dont nous avons parlé. La 

 plumule renfermée dans cet embryon ou plutôt dans 

 (•(i cotylédon fermé (Bacillusde Link), a une forme cy- 

 lindrique ; son extrémité radicale mousse est dirigée vers 

 la partie supérieure du cotylédon , et son extrémité infé- 

 rieure bilobée vers le creux de l'albumen , et cela de 

 I telle manière que cette plumule a l'apparence d'être 

 suspendue en haut dans le cotylédon ; sa partie radicale 

 touchant contre la partie supérieure de ce cotylédon , et 

 au contraire la partie inférieure fendue ne touchant pas 



