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 sphère qui entoure les œufs , et des influences galvaniques, 

 mais il ne nous reste sur ces points que des tlessins et 

 des notes incomplètes. 



Nous entrerons dans quelques détails sur les procédés 

 d*incubation. Tous l^S œufs pour se développer ont be- 

 soin du contact de Vair ou plutôt de l'oxigène de Tair. 

 Mais en outre les fœtus des animaux à sang chaud, ne 

 peuvent se passer de l'influence d'une température élevée, 

 comprise dans les limites de 25 ou 26^ centigr. au moins, 

 et de 44 ^^ 4^** centigr. au plus. Il en résulte , quant 

 aux œufs des oiseaux , que si on les abandonnait à eux 

 mêmes , ils n'éprouveraient aucun changement organi- 

 que. Dans les circonstances ordinaires la mère les couve, 

 c*est-à-dire en élève la température , en s'accroupissant 

 sur la masse d'œufs qu'elle a pondus et rassemblés dans 

 son nid. Elle ne quitte cette position fatigante qu'une 

 fois ou deux par jour, pour prendre sa nourriture et pour 

 retourner les œufs , afin qu'ils soient tour à tour amenés 

 au contact de son corps. On conçoit que dans de sem- 

 blables circonstances les œufs ont , à la fois , la chaleur 

 et l'air qui leur sont nécessaires. 



Les œufs de poule étant le plus souvent choisis par 

 les observateurs , a cause de leur abondance et de leur 

 bas prix , dans les recherches relatives à l'incubation 5 

 il semble , au premier abord , que les poules elles- 

 mêmes doivent être les animaux les plus commodes pour 

 diriger cette opération , sans astreindre l'observateur 

 à des soins trop assidus. Les poules ordinaires couvent 

 assez bien , en effet , pendant vingt ou vingt - cinq 

 jours , mais lorsqu'au bout de ce temps les œufs ne sont 

 pas éclos , leur patience se lasse vite , elles cessent dé 



