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zu Laubsprossen entwickeln. Die in aufgelockertem Erdboden 

 gesteckten Knollen mit ihrem Inhalte dienen den neuen Laub- 

 sprossen als Amme zur Nahrung. In den von der Erde unbe- 

 deckten Blatt- und Stengeltheilen bildet sich aus dem Blatt- 

 griin das Stiirkemehl, welches den an den unterirdischen 

 Stengeltheilen und zwar an den fadenformigen Auslaufen 

 sich befindlichen neuen Knollchen in halbfliissiger Form zu- 

 gefiihrt vvird. 



Die Vermehrungsart der Kartoffel geschieht in geschlecht- 

 licher und ungeschlechtlicher Weise. Der Same, das Pro- 

 duct eines geschlechtlichen Actes, bringt neue Sorten. So- 

 viel auch Samen in einer Frucht enthalten sein mogen, die 

 zum Keimen gelangen, eben so viele Sorten werden daraus 

 erzeugt. Ihr Existenzalter , welches mit dem Keimen beginnt, 

 iibersteigt nie 50 — 60 Jahre. Man kann hieraus den Beweis 

 fiihren, dass die Sorten in verhaltnissmassig sehr kurzen 

 Zeitabschnitten zu Grunde gehen, wahrend die in der Natur 

 begriindeten Pflanzenarten von einer Schopfungsperiode zur 

 andern dauern. Durch die ungeschlechtliche Vermehrung 

 der Kartoffel mittelst Schnittlinge, ausgebrochener Laub- 

 sprosse, Knollen oder mit Augen versehener Knollenstiicke, 

 werden keine neuen Individuen oder Sorten erzeugt, sondern 

 nur Sortenzertheilungen bewerkstelligt. Frische mit Augen 

 versehene Kartoffelschaalen entsprechen demselben Zweck.'^ 



Die Aufbewahrung der Knollen fiir Aussaat und Consum 

 ist von der grossten Wichtigkeit. Die zur Aussaat bestimmten 

 Knollen miissen vor dem Einkuthen ab- und eintrocknen 

 und vor dem Ausstecken 3 — 4 Wochen auf einer lichten, 

 frostfreien Flache ausgebreitet werden. Die zum Consum 

 bestimmten Knollen dagegen konnen ohne Nachtheil fiir den 

 Wohlgeschmack in einer dem Lichte abgesperrten feuchten 

 . Oertlichkeit und bei einer Temperatur, w^elche die Keime 

 der Augen nicht zur Entwickelung anregen, conservirt werden. 



Hieraus geht zum Theil hervor, was man bei der Kar- 

 toffel-Cultur insbesondere zu beobachten hat. Die Giite einer 

 JCartoffelsorte ist abhangig von dem Wohlgeschmack, von 



