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den einen sehr brauchbaren Anhaltspunkt fiir die Fischkultur 

 geben; sie sind aber niclit angestellt. So bleiben uns denn 

 zur Vergleichung des Fischreichthumes aus der friiheren Zeit 

 mit dem jetzigen Zustande zunachst die Aussagcn iilterer 

 Schriften und alterer Menschen, und dabei wiirde wieder 

 zu unterscheiden sein, was durch die Veranderung der Ge- 

 wasser, und was durch den zu starken Verbrauch an Fischen 

 bewirkt worden ist. 



Man fiihrt oftmals Zeugnisse alterer Schriften an, aus 

 denen hervorgeht, dass hier oder dort ein Ueberfluss an 

 Fischen gewesen sei. Diese Angaben haben aber deshalb 

 wenig Beweiskraft, weil der Begriff des Ueberflusses nicht 

 durch die Menge des producirten Materials an sich gegeben 

 ist, sondern nur dessen Yerhaltniss ausdruckt zu dem Ge- 

 brauche, den man von diesem Materiale zu machen weiss. 

 So fiihrt man z. B. die alten Verordnungen an , welche die 

 Bekostigung der Domestiken durch Fische beschranken ; oder 

 etwa die Angabe, dass vor Zeiten im Oderbruche so viele 

 Quappen gefangen seien, dass man sie getrocknet zur Er- 

 leuchtung des Zimmers statt des Kienes benutzt habe. 



Lokaler Ueberfluss kann aber eben so wohl durch Ver- 

 mehrung des Absatzes, als durch Yerminderung der Produk- 

 tion gehoben werden. Was kann jetzt Berlin dem Oderbruche 

 an Fischen abnehmen, gegen die Zeit vor 100 Jahren? Mit 

 der Zunahme der Bevolkerung sind die Communikationsmittel 

 sehr erweitert, welche jetzt verhindern, dass jede Provinz 

 an ihrem Mangel wie an ihrem Ueberflusse leidet. Endlich 

 ist man weiter gekommen in der Zubereitung der Fische, um sie 

 in einem Zustande zu versenden, welcher die Nachfrage ver- 

 mehrt. Damit man sehe, dass dies wirklich begriindet sei, 

 fiihre ich nur die Benutzung der Store an. Die Raucherung 

 des Storfleisches ist erst in neuester Zeit allgemeiner ange- 

 wendet, und erst neuerdings hat man in Deutschland den 

 Rogen zu Kaviar verarbeitet. Ein Fischer in Magdeburg 

 erzahlte mir, dass, wie er sich noch genau erinnere, zu An- 

 fange der zwanziger Jahre daselbst wahrend eines Sommers 



1858, Bd. I. 15 



