16 



In beide tabellen zijn de suikermonsters gerangschikt naar de toe- 

 name der voclitiglieid , en ofschoon zekerlijk in de kolom er naast, 

 het glukose-gehalte voorstellende , niet dezelfde geregelde opklimming 

 bestaat, is toch vooral bij de nos. 16 het hoogste bedrag aanglukose, 

 ook in de vochtigste suikermonsters aanwezig. 



Gaan wij bij de nos. 18 uit van 2 pCt. of daaromstreeks, aanglukose 

 als minimum, en bij de nos. 16 van 3 pCt. dan vinden wij voor die 

 monsters gemiddeld aan water en stroopgehalte : 



(1) De flesch, waarin dit monster ontvangen werd, was gebroken. 



