15 



Ik zal mij onthouden deze vergelijking ook op de nos. 16 door te 

 voeren, te meer omdat, bij al de afwijkingen in mineraal gehalte tus- 

 schen deze en de nos 18, het gemiddelde, namelijk 0,33 pCt., zoo wei- 

 nig van dat der laatste, 0,28 pCt. verschilt. Dat het inde nos. 16 nu 

 eens boven, dan eens beneden de nos. 18 is, acht ik zeer begrijpelijk 

 doordat niet alle kooksels aan dezelfde fabriek even zuiver uitvallen. 

 In den regel zou men een merkelijk hooger bedrag in de nos. 16 

 mogen verwachten, en daarom schijnt het, dat bijv. in de fabrieken 

 9, 10, 26, 31, 34 en 35 zoodanig verschil in kooksel niet tot de 

 zeldzaamheden behoort. Groot is almede de speling tusschen het waterge- 

 halte der nos. 18, daar wij als minimum 0,18 pCt., als maximum 3,18 pCt. 

 bekomen. Daar het is aan te nemen , dat de gezondene monsters , ras 

 na het droogen , in de stopflesschen gedaan werden , moet voor 

 deze verschillen of op het klimaat of op het stroopgehalte worden 

 gelet. Immers de meest stroophoudende suiker is het moeijelijkste te 

 droogen en droog te houden. Ik zal tot bepaling der gedachten , de 

 monsters van dezelfde fabrieken met derzelver gehalte aan stroop en 

 water, onder elkander stellen, ten einde daarin welligt verband te 

 vinden. 



