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les molécules de ces réactifs trouvent à se loger entre les 

 molécules du liquide sans être obligées de rien déplacer, 

 il n'y aura pas de précipité j si , au contraire , le liquide 

 est entièrement saturé , alors le réactif, pltis avide d'eau 

 que la substance à reconnaître, déplacera cette sub- 

 stance , et le précipité aura lieu. Quand le précipité se 

 fait , au contraire , en vertu d\me combinaison , le li- 

 quide aurait beau ne contenir que de faibles quantités 

 de matière à reconnaître, le précipité se manifestera 

 toujours. 



Nous faisons ces observations, parce que nous croyons 

 entrevoir dans ces faits la cause de la dissidence d'opi- 

 jiions sur l'action des réactifs par rapport aux diflerentes 

 gommes , et quelquefois à la même espèce de gomme. 

 Parmi les auteurs , les uns auront opéré sur des li- 

 quides peu saturés , et les autres sur des liquides entiè- 

 rement . saturés 5 et les résultats des deux expériences 

 auront été entièrement différens^ car ces deux résultats 

 contraires, nous les obtenons à volonté, en étendant d'eau 

 la solution, ou en évaporant jusqu'à une consistance un 

 peu voisine de la sirupeuse. 



Observons encore que , comme plusieurs réactifs n'a- 

 gissent ici qu'en déplaçant la substance gpmmeuse, il est 

 plus que probable qu'on trouvera à une foule d'autres 

 substances les propriétés de ces réactifs. 



Enfin , la fécule cbaufTée dans l'acide nitrique se 

 cliaiïge en acide oxalique comme la gomme ^ et quoi- 

 qu'il ne soit pas constaté encore qu'elle produise 

 comme celle dernière de l'acide saccholactique (1) , 



(i) Nous ayons opéré fiur de trop faibles quantités pour être eu droit 



