47 



Glasplade, blev denne beslaaet med et Sublimat af lydelige Kry- 

 slaller. Af engelsk Svovlsyre opioses Sukkeret ved almindelig 

 Varme uden at forkulles. Kogt med Salpelersyre og Vand dan- 

 nes Oxalsyre, men ogsaa Spor af Sliimsyre. Kogt med en Op- 

 losning af Kali og svovlsyrel Kobbertveilte bemaerkedes ingen 

 Reduction i de forste 10 Minuter; men ved en Isengere Kog- 

 ning og paafolgende Henstand fandtes Spor af Reductionen. 

 Oplost i Vand faeldes dette Sukker ikke af neutralt eller basisk 

 eddikesyret Blyille, men saettes tillige Ammoniak til, da frem- 

 kommer en Forbindelse afBIyilte og Sukker. Dette Forhold blev 

 af Prof. S. benyttet til at udsondre Cactus-Sukkeret af den svag 

 viinaandige Oplosning, der var erholdt ved at overgyde en af 

 de nsevnte, i Viinaand opbevarede Frugter, med lunkent Vand. 

 Da den saaledes erholdte Oplosning indeholdt en Deel Sliim, 

 faeldtes dette ved Blyeddike, og af den filtrerede Vaedske faeldtes 

 Cactus-Sukkeret ved Ammoniak og eddikesyret RIyilte. Det 

 saaledes erholdte Bundfald blev samlet, afvasket med Vand og 

 endnu fugtigt overgydt med fortyndet Svovlsyre. Da det svovl- 

 sure Blyilte var frafiltreret og udvasket, bleve de filtrerede 

 Vaedsker inddampede til en tynd Sirup, og derpaa blandet med 

 en stor Deel reen Alkohol. Efter 12 Timer vare Krystaller 

 fremkomne; disse oplostes i lidt varmt Vand, og ved Afkjoling 

 erholdtes da naesten rene Krystaller af Cactus-Sukker. Med 

 Hensyn til Sammensaetningen af dette Sukker, da erholdtes som 

 Middeltal af 4 Analyser 39,98% C og 6.96% H. Sukkeret, som 

 brugtes til disse Analycer, var deels udkrystalliseret af en viin- 

 aandig, deels af en vandig Oplosning, og var torrel ved 128° — 

 130° C. De fundne Qvantiteter Kulstof og Brint svare naer- 

 mest tilFormlen C24 5^25 024, som fordrer 39,89% C, 6,9\%H 

 og 53,20% 0. 



Medens saaledes Cactus-Sukkeret i Smeltepunkt, Flygtighed 

 og forskjellige andre Forhold har stor storLighed med Quercit, 

 saa synes der at vaere Forskjel i Sammensaetningen, ligesom 

 Caclus-Sukkerets Egenskab, at optage en stor Deel Kryslallisi^- 



