il06 Dr. Front on Digestion. 0>zc. 



muriatic acid met with in the stomachs of animals ;* and after 

 briefly describing the experiments there related, which they say 

 tliey have repeated with nearly similar results, they make the 

 following remarks: — " M. Prout, apres avoir supersature aveo 

 de la potasse pure la portion du liquide dans lequel il cherche a 

 determiner toute la quantite d'acide muriatique libre et com- 

 bine, Tevapoie a sic'cite et le calcine pour detruire la mati^re 

 organique. En dissolvant alors le residu dans I'eau distillee, il 

 estime par le nitrate d'argent la proportion d'acide muriatique 

 qu*il obtient dans cette experience. Ici I'auteur n'a point 

 observe que cette methode vicieuse devait necessairement 

 Vindurre en erreur, car Texces de potasse qu'il emploie reagit 

 «ur les matieres azotees pendant la calcination an rougie ob^cur, 

 et il se ferme du cyanure de potassium et du sous-carbonate de 

 potasse, qui constituent en partie avec les muriates le residu 

 salin ; or, comme le cyanure de potassium et le sous-carbonate 

 de potasse precipitent le nitrate d'argent, le precipite que 

 forme ce reactif dans cette circonstance n'est point du chlorure 

 d'argent pur ; et c'estcependant d'apres son poids que M. Prout 

 a caTcule celui de I'acide muriatique qu'il soupeonuait exister si 

 Tetat de liberte. Les conclusions du travail de ce chemiste 

 sont done inexactes." I confess these remarks surprised me 

 not a little, as I conceived the merest tyro knew how to ob- 

 viate the sources of error here pointed out. I wish these gen- 

 tlemen, therefore, to know (what every chemist might have 

 taken for granted when it was stated that the experiments 

 ''were made in the usual manner,") that the excess of potash 

 was always supersaturated with nitric acid before the uitrate of 

 silver was employed. 



I now proceed to make a few remarks on certain passages in 

 the work of Prof. Tiedernan and Gmelin. These gentlemen in 

 their preface, after alluding to some other discoveries in which 

 they had been anticipated by M. Chevreul, proceed to say, 

 " 11 en est de meme pour ce qui regarde I'acide hydrochlorique 

 libre (free muriatic acid) trouve dans le sue gastrique des ani- 

 maux. L'honneur de la premiere decouverte appartient a 

 M. Prout. Mais nous Vavonsjaite egaleme?it, sans counaitre ses 

 recherchesy an mois de fevrier 1824, en distillant diverses liqueurs 

 stomacales, etce fut seulement un mois aprcs que le memoirede 

 M. Prout sur ce objet nous parvint." While these gentlemen 

 thus confirm the discovery of free muriatic acid in the stomachs 

 of animals, they also state* that they have found two other acids 

 in the same organ, viz. the acecic acid and the butyric acid ; and 

 what I have chiefly to observe upon, is, that they seem to wish their 

 readers to believe that I denied the presence of any other acid 

 except the muriatic in the stomach. Now this is by no means 



* On the Nature of the Add and Saline Matters usually existing ia the Stomachs tif 

 Animals. Fhilos. Trans, lb'^4. Fart I, p. 45. 



