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quantità di cliicha vecchia c di banane sia verdi clic mature. Ne 
riempiono un otre o una giara di terra, la lasciano fermentare 
c se ne servono nel modo già detto. Questa bibita è la più gagliarda, 
e inebbria più presto delle altre. 
Per ammanire la chicha ciunta (palmizio) raccolgono un ra¬ 
cemo di frutti della palma delta ciunta, ne aprono il pericarpio, 
ne cavano i semi, indi fanno bollire la polpa e la pestano, riser¬ 
bandone un po’per masticarla e poi aggiungetela onde ottenere 
in tal modo la fermentazione. E questa la migliore di tutte le bi¬ 
bite, è diuretica, rifrescante e un po’nutriente. S’ usa mollissimo 
in lutto il Cantone del Quixos e lungo il rio Napo dagli indiani 
Zaparos. Io pure ne faceva mollo consumo trovandola di un gra¬ 
tissimo sapore. 
Estraggono pure dalle banane un’acquavila di medriocre qualità; 
ecco il processo molto ingegnoso da loro praticalo. Tagliano parec¬ 
chi racemi o matte di banane e li lasciano maturare ben bene, indi 
levatane la pellicola li schiacciano in un mortajo non senza averli 
prima fatti cuocere. Ripongono quella massa entro giare di terra, 
e la lasciano così fermentare versandovi un po’d’acqua. Ne estrag¬ 
gono quindi il sugo, gettandone la parte filamentosa. La polpa 
delle banane vien posta in lambicco, unendovi della ciccia forte, 
c quindi si filtra. Non si giunge ad ottenere che aequavita di 1 o 
a 20 gradi al più di forza, la quale ha un sapore piuttosto nau¬ 
seoso per chi non vi sia abituato. 
Assai poco, o per dir meglio affatto nulla, quegli indiani hanno 
saputo approfittare sì nelle arti della civiltà che in ciò che ri¬ 
guarda i dogmi e le pratiche della religione dagli insegnamenti 
e dagli esempi dei missionari e parrochi, peccando invece la più 
parte d’incredulità e d’idolatria. Credono nella metempsicosi al 
pari degli indiani del Gange; avendo un giorno chiesto ad uno 
degli anziani del paese che conosceva un po’ lo spagnuolo e pas¬ 
sava pel più istruito, che cosa mai egli credesse fosse l’anima; mi 
rispose all’istante esser un soffio d’aria, che uscendo dal corpo 
umano al momento della morte entra in quello d’un animale qua¬ 
lunque, morto il quale si va ad unire ad altro corpo. E forse 
in conseguenza di questa credenza clic gli Yumbos amano sep¬ 
pellire i loro morti poco discosto dalle capanne, lusingandosi di 
aver in tal modo di continuo una guardia che espelle dai semi¬ 
nali i loro nemici, che ne allontana gli animali nocivi ed i gemi 
