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ORDRES. 



GENRES ET 



ESPECES. 



EPOQUE DBS PASSAGES OU DBS MIGRATIONS. 



IV. 



Abdominaux 







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une certaine longueur, quoiqu'elle acquiert le 

 poids de 40 a 50 livres. On en a vu recem- 

 ment a Geneve de parcilles ; mais alors , sans 

 avoir gagne en longueur, ces truites avaient pris 

 une largeur plus considerable. 



Nous avons deja dit, que les truites se dis- 

 tinguaient par la vivacite de leurs mouvements 

 et 1'impetuosite , avec laquelle elles se rneuvent 

 contre les courants. Aussi le nom qu'elles por- 

 tent , derive-t-il du mot Trulta , qui vient lui- 

 meme de Trutto, qui signifie pousser avec vio- 

 lence , id&3 qui convient parfaitement a un pois- 

 son , toujours pret a lutter avec courage et adres- 

 se contre les obstacles qu'on lui oppose. 



Quant a la truite saumonee (Salmo trutta] 

 elle remonte dans les rivieres , et les ruisseaux 

 d'eau claire , qui se jettent immediatement dans- 

 la mer. Ce sont celles dont la chair est la plus 

 estimee. Du reste , les eaux vives et limpides 

 sont lellement Phabitation des truites, que les 

 especes de ce genre deviennent d'autant plus 

 nombreuses , qu'on se rapproche des montagnes. 

 Ainsi , outre la truite saumonee et la truite or- 

 dinaire , les grands lacs des Alpes nourrissent le 

 huche (Salmo hucho. Linne) et la truite de 

 montagne (Salmo alpinus. Linne). Cette der- 

 niere se trouve meme sur le mont Cenis au pied 

 des neiges perpetuelles. 



Ces dernieres especes sont invinciblement at- 

 tachees aux eaux froides, qui les ont vus naitre. 



