420 Van de Ziehen , welhn nit de Natuurlyh 



geduurende het grootfte deel van het jaar gegee- 

 ten : door welke bereiding het veel , zoo met 

 fomtyds alles van zyne malsheid en voedzaame 

 kracht verliest , of niet behoorlyk of lang ge- 

 noeg gezouten geweest zynde , tot bederf over- 

 gaat ; of opgehangen in den rook en gedroogd , 

 veeltyds hard , onfmaakelyk en garftig wordt , 

 voor zwakke maagen onverteerbaar , waar door 

 v.eele ongefteldheden , ontaarting in de vogten , 

 Scorbut enz. ontftaan. 



4. Daar de ooft en tuinvrugten vallen , of 

 te bekomen zyn , maakt men ook te veel mis- 

 bruik van dnryp goed , waar door de Kinderen 

 doorgaans dikke buiken krygen. Terwyl de ge- 

 woonte van in 't voorjaar algemeen onrype kruis- 

 beijen , met meel en fyroop tot moes gekookt ; 

 of by welgeflelde boeren en arbeiders met ge- 

 braaden fpek gegeeten ; ook kwaade gevolgen 

 hebben kan. 



5. Door het gebruik van Meelfpyzen enz. 

 is 'er weinig plaats voor groenten over. - Ten 

 tninften maakt men 'er in veele plaatfen des Va- 

 derlands geen gebruik genoeg van : in welke de 

 traagheid al veel een boterham enz. met kofFy 

 en thee doet verkiezen. 



6. De verfche Vis , niet toereikende zyn- 

 cle , wordt zoo hier als elders, doordroogen, 

 zouten en rooken , tot voorraad opgelegd , en 

 te zyner tyd gegeeten. Van welken , weder in 



hun 





