183 



i Reglen ikke 100 Aar gamle; saaledes kunne de hverken 

 i St0rrelse, Form eller Alder maale sig med Oliventraeerne 

 i sydligere Egne; og Fremmede, som komme derfra og 

 ere vante til at see de gamle maegtige Oliventraeer, for- 

 bauses over, at Provence med sine spinkle, krogede, uan- 

 seelige Tracer kan producere saa megen og saa ud- 

 moerket Olie. Grunden til at Oliventraeerne her ere saa 

 uanseelige er, at de kues af Vinterkulden, der er 

 deres frygteligste Fjende og gjerne engang hvert Aar- 

 bundrede pleier at optrsede med en saadan Styrke, at bog- 

 stavelig bvert eneste Oliventrae i hele Provence bukker 

 under. Uagtet Naturen derved giver Dyrkerne et tydeligt 

 Vink om, at denne Kultur er rykket for langt mod Nord, og at 

 dens Tilvaerelse i disse Egne er i Strid med Naturlovene. 

 er Kjaerligheden og Interessen for dette Agerbrug dog 

 altfor stor til, at Indvaanerne derved skulde bringes til at 

 gj0re Afkald derpaa og ombytte det med andre. Tvert- 

 imod naar Olivenskovene ved et saadant Nederlag ere 

 odelagte, plantes der strax en ny Generation. 



I Mai Maaned, naar- Temperaturen er 18 19, 

 udfolde sig de smaa hvide Blomster i Klaser, der ere 

 temmelig store og kunne indeholde indtil 12 Blomster, 

 men de fleste af disse omkomme uden at seette Frugt, 

 saa at der kun bliver 1 a 2 tilbage, men sjselden 3 eller 

 4 i hver Klase. Mange af de ansatte Frugter terre ind 

 og falde af, ferend de have begyndt at voxe. Oliven- 

 frugten er, idethele taget, bygget som en Blomme. To 

 Maaneder efter Blomstringen er Stenen haard og til- 

 tager nu ikke mere i Omfang, hvilket derimod er Til- 

 faeldet med det omgivende Kjed, som i Begyndelsen inde- 

 holder en vandagtig Materie, der efterhaanden bliver 



