370 



og omdanner sig til Kulsyre, hvorved dens Evne til at 

 fremkalde en Forraadnelse opherer. Tillige opnaaer man 

 herved, at man kan see, om Tillukningen er forsvarlig; 

 thi er der den mindste Aabning, vil Luften i Form af 

 Luftblaerer stige op gjennem Vandet, og man kan da strax 

 raade Bod derpaa. 



[ Fabrikkerne ere Fedemidlerne kogende, naar man 

 kommer dem i Krukkerne; f0rst kommer man Kjedet i, 

 som man bar taget ud af Vsedsken, tiilodder derpaa Laaget, 

 i hvis Midte findes et Hul, hvorigjennem man ved en 

 Tragt helder Vaedsken ned, og endelig tiilodder man ogsaa 

 den lille Aabning. Paa denne Maade kan man naesten 

 fylde Karrene fuldstandigt. , 



Da imidlertid en ubetydelig Feil ofte gj0r, at llten 

 ikke bliver gjort uskadelig, og hele Arbeidet derved bliver 

 spildt, maa man vaere glad ved en Forbedring af Fas tier. 

 Han tilsaetter nemlig noget Salt til det Vand, hvori man 

 saetter Krukkerne; herved kan disses Indhold bringes i 

 Kog, da Vandet nu ferst koger ved 88 R. Gjennem en 

 snever Aabning i Laaget uddrives med Dampene nsesten 

 al Luften, man erstatter den tabte Vaedske og tiilodder 

 Aabningen, og ved denne Fremgangsmaade bliver den 

 ringe Maengde lit, der er tilbage, saa godt som gjort aldeles 

 uskadelig. 



Hvor behagelig og nyttig den Appertske Methode end 

 er," anvendes den dog endnu nasten alene ved Skibes 

 Proviantering , medens den kun bar fundet ringe Indgang 

 i Huusholdningen. Grunden maa vel s0ges i, at Blik- 

 daaserne deels ere kostbare at anskaffe, deels ubeqvemme 

 at haandtere, navnlig gjaelder det sidste om Lodningen, 

 imidlertid ere disse to Momenter ikke af saa stor Betyd- 



