C 5 ) 







fideratlen en advies, aangaande eene voordragt van den Heer Gonverneur van 

 Groningen, ftrekkende tot het doen uitgaan van een verbod op het verkoopen 

 van zout in .het klein bij de maat , in plaats van bij het gewigt; als mede , dat 

 van wege' het Gouvernement een behoorlijk toezigt wierd gefteld op de zoutke- 

 ten, ten einde het Engelfche klipzout door berejding met zeewater tot zoodani- 

 ge zwaarte te doen brengen , dat hetzelve werkelijk en ten alien tijde gefchikt 

 \vorde, om boter, vleesch , vet, enz. voor bederf te bevvaren. 

 Beide deze - punten ter verdere nafporing zijnde overgebragt op de Heeren 



VAN SWINDEN , FLORYN , VROLIK CH REINWARDT , bleek uit derzelvCf VCtflag , 



dat er inderdaacf onderfcheiden foorten van zout beftaan , die , zoowel in zamen- 

 ftelling, door bijmenging van vreetude zelfftandigheden , als ook in zwaarte , 

 aanmerkelijk onderlcheiden zijn, en dat dit verfchil zich niet flechts bepaald tot 

 de onderfcheidene foorteii van ruw zout , die van elders aangevoerd en hier te 

 Land? gpraffinenrd wordeii , inaar dat . hetzelve ook door de verfchillende wijze 

 van raffineeren kan worden voortgebragt. Dat derhalve de ongelijke verkoop 

 der onderfcheidene foorteii van zout , namelijk in het groot bij het gewigt en in 

 het klein bij de maat , niet alleen eene groote onevenredigheid in de ware hoeveel- 

 heid van het zout tun gevolge heeft, maar ook aanleiding kon geven, dat er 

 in de zoutziederijen bij voorkeur ligt zout vervaardigd worde : welk ligt zout 

 tot fommig gcbruik , vooral tot het iuzouten van boter, vleesch, fpek,enz. 

 minder deugdzaam bevonden is. 



Het befluit der Klasfe was dns fpoedig opgemaakt , om , wat het eerfte punt 

 betreft , overeeukomtlig het voorftel van den Heer Gouverneur te advifeeren. 

 Doch het tweede punt , rakende het toezigt van Gouvernementswege op de zout 

 ziederijen, ontmoette eenige zvvarigheid. Na alles toch , wat hierover, zelfs in 

 de laatfte jaren , door de beroemdfte fcheikundige'n is ondernomen , heeft het 

 onderzock omtrent het keuke.nzout op verre na nog niet tot dien graad van vol- 

 komenhdd kunnen gebragt worden , als noodig zoude zijn , om met zekerheid 

 te bepaler. , of, en in hoeverre het zout, hetwelk tot het bereiden van fpijzeu 

 en als tafelzout gebezigd wordt , behoort te verichillen van dat geen , hetvvelfc 

 tot inzouten van vleesch, boter, ipek, enz. verftrekken zal , als mede welke 

 voorlichtingen daarotntrent ten nutte der maatfchappij algemeen bekend zouden 

 moeten gemaakt worden , en welke eindelijk de bijzonderheden en omlrandighe- 

 'den zijn, waarop men bij het toezigt over de zoutziederijen zou behooren te ietten. 



A 3 Na 



