C. so ) 



-tricorie der gisting' eene der bezwaarlijkfte onderwerpen is, en- daarin, niet 

 ,tcgen(haude de veelvuldige pogingen der voornaatnfte fcheilumdigen, nog veel 

 duistcrs en onzekers overblljft , zijn alle proefnemingen , welke zelfs van verre 

 hierovtr eenig licht kunnen verfpreiden , van veel belang ; en vvel bijzonder 

 aijn zulks bcpaalde proefnemingen over den aard en bijzondere betrekkingen 

 van de kleeftoffe tot andere beginfelen. Het glutinum toch is de voorname 

 flof der gisting , en een gedeelte van hetzelve treedt gedurende de gisting in eene 

 verbinding, die vvij tot nog toe niet gcnoeg kennen. Wij zijn dus ons geacht 

 .Medelid veel verfchuldigd , dat hij de behandeling dezer Itoffe , waaraan hij 

 reeds vrocger arbeidde, Milkens de Akademifehe Schriften van de Geneesheeren 

 DE VRIES, de acido phosphorico en van CANNEGIETER , de farina et pane, we- 

 derom heeft opgevat. Wij verwachten daarvan het nog ontbrekend licht , ' en 

 :vleijen ons , dat hij de Klasfe tegens het volgend jaar zal in ftaat getteld 

 liebben, hetzelve over U, geachte Medeleden, in vollen glans te doen 

 uitgaan. 



De Hcer SERRURIER verfcliafte der Eerfte Klasfe in twee Vergaderingen een 

 "aangenaam onderhoud door zijn Vcrtoo'g : Over de hoevcclhdd woeste of flee ht 

 bebotiwde gr'onden in Nederland, en hoe aanmerkelijk grooter dezelve nog is , 

 dan &ulks oppervlakkig fchljnc. > 



De bevolking en de bloei van dat gedeelte onzes Vaderlands , hetwelk langs 

 meeren , vaarten en rivieren gelegen is , levert een zonderling contrast op met 

 die dorrc en gehcel woeste of althans flecht bebouvvde gronden , en dc armoe- 

 de , die men bijna overal aantreft, zoodra men in de binnenfte deelen komt, 

 die niet omniddellijk aan het water gelegen zijn. De aardrijkskundigen geven de 

 zeven voormaals vereenigde Provincien op als een der allermcest bevolkte Sea- 

 ten , die meer dan dricduizend merifchen op elken quadraat mijl tellen kan. 

 Dan dcze berckening is verre van juist te zijn , daar een derde van onze 

 gronden geheel woest en onbewoond is , terwijl een ander derde flcchts zeer 

 middehriatig is bcvolkt. Er bltjft : dus flechts e"du derde over, hetwelk fterk 

 bezet is, en op elk'e quadraat rnijl, 10 , 20 ja 30,000 inwoners bevat. Hieruft 

 ontftaan geheel andere ftatistieke gevolgen , dan ivanueer onze volksmenigte ge- 

 lykmatig over het gche'tlc land verdeeld ware. 



1 ! ' Over- 



