Det forfta eller at */)M yfc/Htfrt 3 fker pa 

 foijande fttt: 



Fogeins fkinn upfkares fran nederfta de- 

 len af broftbenet, eller naftan midt under 

 buken , anda til ftjerten 3 da fjadrarne f6rut 

 aro undanvikne at fidorna. Skinnet fkiljes 

 da med fingrarne fran kroppen och fidorna 

 af in/karningen ? til defs man finner laret, 

 hvilket up/kjutes eller updrages och affldres 

 i leden. Pa famma fStt g6res med det an- 

 dra Jaref. 



Skinnet /kiljes vidare vid gumpen eller 

 ftjerten fran kroppen med varfamhet: fedan 

 drages det ner 6fver vingarna 3 fom bSra, 

 pa det vingbenet, fom ar narmaft kroppen, 

 vara knackte eller afbrutne, hvilket halft g6* 

 res med fmala kanten af en hammare, elier 

 med en tang. Da man nu hunnit vanda 

 och draga fkinnet 6fver vingarna, Ikiljes det 

 med vingarna fran kroppen, pa det ftallet 

 dar vingbenet 5r afknackt. 



Vidare fortfares med defs afdragande 

 af halfen, hvilket Iker naflan pa famma fatt, 

 fom man omvander en handlke eller et korf- 

 fkinn. 



Man fortfar med Ikinners afdragande 

 anda til hufvudet, och om detar af de Fog- 

 lar fom det later fig g<5ra pa, fa drager man 

 fkinnet af anda til nabben , da man noga 

 bfir akta fig vid kronen och 6gonen, at ej 

 ika>a hal pa ftinnet, fom latt kan Ike da 



maa 



