ratione omne gummi deponitur, deinde cva- 

 poratur et refiduum aqua folvitur, tandem per 

 aliquot momenta cum carbonate plumbi coqui- 

 tur , qua operatione formabuntur acetas et cafeas 

 plumbi , quae aqua funt infolubilia , adeoque 

 filtro posfunt feparari ; plumbum iterum ope 

 gazis hydro-fulphurici , quod gasforme per liquo- 

 rem transit, praecipitatur ; acidum vero aceticum 

 evaporatione pellitur et acidum cafeicum pu- 

 rum remanebit. 



Cum masfa , aqua infolubilis , quae post lactis 

 evaporationem et exficcationemremanferat, post 

 aliquod tempus, quando cum aqua fermentatio- 

 nem fubierat, odorem cafeatis ammoniac con- 

 traxisfet , conatus fum ilia producta , quae pro- 

 prie ad principia lactis non vjdentur pertinere 

 ex hac materie praeparare , quod etiam facile 

 mihi fuccesfit. 

 Materies cafcaria componitur e carbonio 5P>78i. 



oxygenio 1 1 ,409. 



hydrogenio 7,429. 



azoto 21,381. 



100,000. (i) 



$ VIII. 



Nunc agendum est , de illo cafeo albummo- 



fo 

 (0 T h e n a r d, /.-/. Tom. III. p. 535. 



