C 39 ) 



potest comprimitur; plurimi illud faciunt ope 

 asfis (eene flank) , quam in masfam applicant 

 uc vectem (0; ab aliis ferum exprimitur ma- 

 nibus , quod fit in vafe fupra iam defcrip- 

 to (2) ; et tandem masfa cum panno fub pre- 

 lum ponitur, ubi per aliquod tempus relinqui- 

 tur. / 



XXIV. 



Cafcus , a partibus heterogeneis feparatus , 

 e panno defumitur, et pedibus pcrdepfitur (3); 

 in aliis vero provinciis tantum manibus fieri fo- 

 let ; aromata (4) > deindc etiam adduntur , et in 

 Frifia fal culinare fimul cum masdi cafearea 

 miscetur (5); in Hollandia autem pars huius 

 masfa feparatim fcrvatur , e qua parte crustae 

 formantur. 



XXV. 



Le Francq van Berkhey, /. /. tab. 'LXI. 

 fig. 4. c. 



(1) Tab's apparatus defcribitur in lib. laud. p. 433. et 

 delinata est tab. LXI. fig . 5. 



(2) In nota ad 15. p. 35. 



(3) Le Francq van B e r k h e y , /. /. p. 434, 



(4) In hunc fin em utuntiir feminibus Cari carvi et non- 

 nullis Caryophyllis. 



(5^) Nohnulli etiam colorem viridem vel flavum prae- 

 beut cafe is , addendo fuccum ex Apio petrofelino vel 

 fubilantiam , qua colorem Tubro - aurantium butyro vnlgo 



prae- 



