( 45 > 



Deniquc dolendum cst cafeum albumino- 

 fum in nostra patria prorfus negligi ; quiim 

 in Helvetia nutrimentum quotidianum fit eo- 

 rum , qui cafeum praeparant (i). 



Sed cura corum qui oeconomiam ruralem , 

 ut fcientiam tractant , et mutua disciplinarum , 

 et artium applicatione tandem eo pervenire 

 posfumus , ut fruamur omnibus illis commo- 

 dis , quae ofFert oeconomia ruralis. 



T A N T U M. 



4? 



(i) Cours complet d ^ Agriculture , Tom. V. p. 6, 



