100 C M M E N T A T I 



hue ut agamus de faccharo amylaceo , et pro 

 utilisfimS hacce feculae in faccharum converfio- 

 ne, non omnino erit absre, ut praeparandi me. 

 thodus brevher indicetur. 



ty Feculae amylaceae . 2 kilogr.' flj iv. 

 Aquae purae ... 4 kilogr. fB viij. 

 Acid, fulphur, ad 60 . 4 gramm. 3L 



Fecula diluatur in aqua , in qua prius disfolu- 

 turn fuerh acidum fulphuricum; ebulliat haec 

 mixtura per 36 horas ; fpatula agitetur fere con- 

 tinue per primam ebullidonis horam; quo facto 

 masfa fit liquidior, et jam non nifi identidem 

 verfabitur. Nova aqua addi debet aquae in va- 

 pores fefe refolventi. Quando liquor, quan- 

 tum opus est, ebulliit, calce faturetur et ad- 

 jumento carbonum et albuminis ovi clarificerur; 

 per manicam coletur, dein evaporetur usque ad 

 confistentiam fyrupi; quo facto vas plumbeum 

 aut argenteum a foco abducatur, ut via refrige- 

 rationis fulphas calcis praecipitetur ; decanta-* 

 tus denique fyrupus de novo evaporetur, quoad 

 faccharum conflatum fuerit. 



Theoria. Nullum gaz emergit per ebulli- 

 tionem; acidum fulphuricum non decomponitur; 

 aer nullam vim exerit in mixtionem, et expe 

 rimenta docent , 80 vel 90 partes facchari con- 

 flan 



