409 



Det er altsaa Knopformeringen , Mennesket bar at 

 takke for, at Nydelsen af de Frugter, som af Alle ansees 

 for de bedste i deres Slags, ikke blev afhaengig af enkelte 

 Traeers Tllvaerelse, men kunde forlaenge sig igjennem Aar- 

 hundreder. De franske Gartnere have aabenbart det sterste 

 Talent for denne Kultur, og det er bos dem, at vi maae op- 

 s0ge Frugter, der med Hensyn til deres Velsmag overgaae alle 

 Europas og maaskee Alverdens Frugter. Forrest i denne 

 Raekke staaer Ferskenen fra Montreuil; ligesom ingen 

 Fersken i Velsmag kan konkurrere med denne, gjaelder det 

 samme om Paeren fra St. Germain og om Druen fra 

 Fontainebleau, der begge ere bevarede ved Knopfor- 

 meringen, saavelsom Fignen fra Smyrna og Appelsinen fra 

 Malta; og det samme gjaelder om den Frugt, som skattes 

 meest bos os, nemlig Graasteenaeblet. 



Maerkeligt 'er det imidlertid, at Knopformeringen ikke 

 alene er nedvendig for at opelske Traefrugter, der spises 

 raae, men ogsaa for dem, der underkastes en kunstig Be- 

 handling. Saaledes kjender man saagodtsom ingen anden 

 Maade at drive Viinavl paa. Her er Knopformeringen 

 ogsaa ligefrem nedvendig , thi for at Vinen skal kunne 

 behandles rationel, udfordres, at den maa vaere eensartet 

 i sin Sammensaetning, den maa vaere leveret af samme 

 Sort Druer. Da man nu ikke kan vaere vis paa, at to 

 Viinstokke, som ere opelskede af Fre, ville give samme 

 Sort Druer, bliver Knopformeringen, hvorved man kan 

 sikkre sig overeensstemmende Viinstokke, en Nadvendighed, 

 og saaledes skeer det, at Eremitage, Chateau Margaux, 

 Johannesbergervinen, saavelsom alle andre aedle Vine, skyldes 

 Knopformeringen. Den er altsaa paa det Naermeste en 

 Nedvendighed for Frugttraedyrkningen, men i Reglen skeer 

 den ikke paa en saa simpel Maade, som f. Ex. for de 



