) 34 ( 



wjolk, fom om fommaren ftadt i 14 dagar 

 at furna, bortrokes til vid pa& en ottondel 

 aterftar, hvarunder alt oftamnet fkiljer fig der- 

 ifran , hvarpl fyran filtreras ; For at fa Terra 

 tnimalis aflkild, mattas fyran med kalk , uplos- 

 ningen filtreriis, utfp5des med 3 ganger {a 

 inycket vatn; kalken prcecipteras med Acidum 

 Saccharij til ingen Calx Saccharata mera filles. 

 Syran evaporeras fedan til den blir tjock 

 fom honung, och uplofes ater uti {piritu vini 

 reftificatiflimo > hvarigenom mjolkfockret, och 

 ofrige frSmmandc amnen, frln fyran fkiljas, 

 fom filtreras. Til denna fura folution bland as 

 nagot rent vattn > och Spiritus afdeftilleras , da 

 mjolkfyran ren i Retorten qvarblifver. 



Sedan folja flere forfok , hum dcnna fy. 

 ra forhaller fig i at/killigs andre tilblandnin- 

 gar; hvaraf flutas, at mjolkfyran ar af en al- 

 deles fSrfkild Natur , hvilken, ehuru den utdrif- 

 ver Sttikan utur Alkali vegetabil. acetatum, 

 ty ekes den dock vara Smnad at blifva fotika, 

 fom i brut af nagot fpirituofum , ej ar blefven 

 volatiliferad 3 men om til en kanna mjolk, blan- 

 das fex (keblad godt brinvin f^ttes i var- 

 nian tiltSpt, dock fa at gjasningsluften utflip- 

 per> fa finnerman, at^ efter vid pals en ma- 

 nad, vailan 5r forvandlad i god attika, fom 

 genom duk kan filas, och pa Bouteiller for* 

 varas. 



Pag. /2J JBeJkrifning pd dricka fom tilreder of 

 ; af ARV. FAXE. 



