151 



Quia dont la chair se pique facilement. Le Pelle-Pte, qui 

 remplit d'air son norme estomac et se retournant, montre son 

 ventre blanc gonfl comme un ballon. Les enfans quand ils le 

 prennent et qu'il est ainsi gonfl, l'crasent avec une pierre 

 pour se rjouir de la dtonation qui en est la consquence. 



Les poissons ci-aprs ont une chair quelquefois malfaisante : 

 Le Barbiane. La Vive. Le Jacob Ferme. Les Oreilles noires. 

 La Grande- Gueule. Le Piron. Le Lock. 



Bien que les chelones (chelonia) de la famille des Thalas- 

 sites, soient des reptiles, nous les dcrirons la suite des poissons. 



Elles taient autrefois trs abondantes. Elles sont de trois 

 espces : La tortue franche (chelonia mydas), la caouanne ou 

 carouanne (chelonia oouanna), le caret (chelonia imbricata.) 



La Tortue franche est l'espce la plus rpandue, la plus 

 multiplie et possde une chair et des ufs trs estims. La 

 chair et la graisse ont une couleur verte qui communique 

 l'urine de ceux qui en mangent beaucoup une teinte vert d'- 

 meraude. Les ufs se mangent comme ceux des oiseaux de 

 basse-cour. Cciiallou, en carabe. 



Les caractres gnriques des tortues sont les suivans : 



Pattes dprimes et en palette, doigts serrs et envelopps 

 dans la mme membrane, et ils ont immobiles, carapace 

 surbaisse et cordiforme. ctes non largies ni soudes entre 

 elles, plastron de la forme d'un cadre vid au centre, bec 

 tranchant sur les bords, narines surmontes d'une masse 

 charnue, sorte de soupape fermant ces ouvertures lorsqu'elles 

 plongent, crne et membres protgs par des cailles pider- 

 miques. 



Les tortues ne viennent terre que rarement et n'y sjour- 

 nent que pour dposer leurs ufs. Les femelles se tranent 

 terre et pendant la nuit vont pratiquer dans le sable, l'aide 

 de leurs pieds et en se tournant sur eiles-mmos, un trou de 

 plusieurs centimtres de profondeur, dans des endroits inac- 

 cessibles aux plus hautes mares. La ponte se fait d'une ma- 

 nire continue, la tortue remplit ensuite le trcu de sable et 

 abandonne ses ufs la chaleur des rayons du soleiL Elle a 

 lieu en plusieurs fois, et la femelle pond de cent trois cents 

 ufs, mais un nicmc trou n'en renferme que do trente 

 soixante. Ces ufs ont une forme sphrodale. l'enveloppe ex- 

 trieure est molle, flexible peu prs comme un parchemin, 

 et ils sont gros comme un uf d'oie. Un grand nombre de 

 l-elits, clos aprs une incubation qui dure, selon les climats, 

 de quinze quarante jours, sont dvors, dans le trajet pour 

 aller la mer, par les oiseaux rapaces, ou victimes, en arrivant 

 dans l'eau, de la voracit des poissons. 



