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Lo pre du Tertre s'exprime ainsi : 



* Les cannes dc sucre qui croissent tant dans le Drsil qu'en 

 toutes CCS Jslcs, desquelles ont fait le sucre en abondance sont 

 toutes semblables aux grands roseaux d'Rspacjno. . . . 



a Ces cannes croissent dai)S loutn l'Amrique, aussi grosses 

 que les plus gros roseaux, et mesme il s'en trouve de plus 

 grosses que le bras. Celles de l'Isle de Madre, au contraire, ne 

 sont pas plus grosses que deux pouces. 



Le pre Labatqui, le premier, mais sans succs, s'est lev 

 contre celle erreur, dit son tour : 



Le sucre dont on fait une si grande consommation dans 

 toutes les parties du monde, est le sucre d'une canne ou roseau, 

 qui, tant purifi, cuit, blanchi et sch, se transporte partout 

 et se conserve aussi longtemps qu'on le prserve de l'iiumidit 

 ou de l'eau, qui le fait dissoudre. 



Les roseaux sucrez ou cannes sucre sont originaires, ce 

 ce qu'on dit, des Indes orientales. .Je crois qu'on parleroitplus 

 juste, si on se contentoit de dire qu'elles y viennent naturelle- 

 ment et sans culture, comme les roseaux secs viennent dans 

 les autres pais. C'est de l qu'on prtend que les Espagnols et 

 les Portugais en apportrent les premires plantes, et qu'ils 

 commencrent les ultivcr dans les Isles de Madre et de 

 Canarie, d'o ils en transplantrent l'espce la Nouvelle-Espagne 

 et au Brsil, aprs qu'ils eurent fait la dcouverte et la con- 

 qute du Nouveau-Monde. C'est le sentiment de quantit 

 d'auteurs qui ont crit de l'Amrique; mais peut-tre aussi 

 n'est-ce que le sentiment de celui qui a crit le premier que 

 les autres ont suivi et copi, sans s'inquiter si ce qu'il avoit 

 crit toit bien ou mal fond. 



c L'auteur de l'histoire naturelle, du cacao et du sucre, 

 reproche ceux qui ont crit sur la nature du cacao, qu'ils 

 n'ont fait que se copier les uns les autres, sans examiner si le 

 sentiment qu'ils suivoienl devait tre suivi ou rejet, et il est 

 tomb dans le mme dfaut en parlant des cannes de sucre. Il 

 les fait originaires des Indes orientales, et cite pour garands de 

 ce qu'il avance, Rauvolf et Jrme Benson; il a la discrtion 

 de ne pas leur faire faire le voyage des Indes orientales aux 

 Indes occidentales tout d'un coup, ce long trajet les auroit fati- 

 gus, il se contente avec les auteurs qu'il a si fidlement suivis, 

 de les planter et de les cultiver d'abord aux Isles de Madre et de 

 Canarie, d'oij il les lire enfin {)0ur les transplanter en Amrique. 

 Voil ce que disent trois auteurs ; je poiu-rois les suivre et sur- 

 tout le dernier, si je n'avois pas appris de lui-mme, ce qu'il 

 n'a pourtant pas pratiqu ; qu'il faut bien examiner les choses 

 dont on veut instruire le public, avant que de donner pour 



