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 5 au moulin ; 1 pour laver les blanchets ; 1 la vinaigrerie ; 

 8 cabrouetiors ; 2 tonneliers ; 2 la forge ; 3 la piirgerie ; 

 3 scieurs de long charpentiers ; '2 maons ; l menuisier ; 1 

 charron ; 1 ^ardeur de bestiaux ; 1 garde malade ; 25 coupeurs 

 de cannes ; 6 coupeurs do bois brler ; 2 pour faire la larine ; 

 i commandeur ; 4 domestiques pour la maison ; 7 malades ; 

 25 enfants ; 10 invalides ou surags. 



La dpense ncessaire pour la nourriture et l'entretien do 

 ces 120 esclaves est ainsi value par le pre Labal (|ui com- 

 mence par recommander d'avoir toujours soin de planter du 

 manioc en abondance au risque d'en laisser pourrir une partie 

 en terre, sans quoi l'habitant qui achte de la farine de manioc, 

 payer toujours comptant, aurait de ce chef une dpense de 

 prs de 7,(J00 livres par an. En effet, la moyenne des pois de 

 farine donner aux esclaves est de trois par semaine, soit pour 

 360 pots ou 7 barils et 1/2 par semaine, contenant 50 pots 

 chacun, ou 390 barils par an. La farine de manioc cotait 

 alors de 5 6 francs le baril, en temps ordinaire, mais on la 

 payait aussi jusqu' 18 francs. 



Les ordonnances prescrivaient de donner chaque esclave 

 deux livres et demie de viande sale par semaine. Quand elle 

 manquait, on leur donnait en place des patates et des ignames. 



Les esclaves font de l'oycou et de la grappe qu'ils boivent pour 

 leur ordinaire, et les habitants leur distribuent soir et matin 

 un verre de tafia. Cette distribution a lieu, en outre, toutes les 

 fois que les esclaves sont mouills par la pluie. Le tafia, fabri- 

 qu sur l'habilution, ne comptait pas comme dpense. 



Les hommes reoivent ordinairement un caleon et une ca- 

 saque, les femmes une casaque et une jupe. Quelques habitants 

 leur donnaient le double. 



Le compte de la dpense s'tablissait ainsi : 



Viande sale 2,600 livres. 



Toile pour les habdlements 800 



Chirurgien et remdes 500 



Gages du raffmeur 1 ,200 



Ferrements 300 



Nourriture du raffmeur, sans table 350 



Commandeur blanc 600 



Sa viande sale 60 



Blanchets, alun, antimoine, etc 200 



Total 6,610 



Revenu en sucre blanc, brut, tafia 4'4',640 



Revenu net 38,030 



