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 l'embasBe de remuer. Le second inconvnient disparut parce 

 qu'on ne Ht plus l'embusse aussi largo que ia mortaise sur 

 laquelle elle tait pose, et le vide qu'elle laissait encore fut 

 rempli au moyen de coins, dont on augmentait ou diminuail le 

 nombre, selon qu'il tait ncessaire de presser ou d'largir ou 

 mieux d'approcner ou d'loigner les petits tambours. 



Le bas de la table, partie portant sur les enlretoises, est 

 garni de chaque cl de deux aleltes, paisses d'un pouce, bien 

 jointes et call'ates et dont la largeur remplit exactement le 

 vide existant entre la table et les poteaux du chssis. Elles sont 

 inclines vers la table, tout en p(;nchant vers le bout qui est 

 du ct de la sucrerie o l'on conduit le jus des cannes. Le 

 bout de la table, dbordant la longueur du chssis, forme une 

 espce de gargouille avec les extrmits des deux alettes qui 

 s'y joignent. De cette gargouille le jus coule dans une gouttire 

 en planches dont le dessus est de niveau avec le sol du moulin 

 et qui est bien close. 



La table est faite avec les meilleurs bois durs, notamment 

 le balalas, l'acomas, l'angelin ou bois palmiste, le bois lzard 

 ou gouti. Le dessus est charg de trois tambours ou rles, 

 poss en ligne droite selon la longueur. Celui du milieu s'ap- 

 pelle le grand rle, dsignation qui a toujours subsist, bien 

 que les deux autres rles ou petits soient aussi gros que le grand. 

 Les premiers moulins tablis aux les avaient en efet le rle du 

 milieu plus gros que les autres. On prtendoit avoir de bonnes 

 raisons pour cela, et on disoit que sa grosseur donnant moyen 

 d'y placer une fois plus de dents qu'aux deux autres, les deux 

 petits faisoient deux tours pendant qu'il n'en faisoit qu'un; ce 

 qui toit une acclration de mouvement trs considrable ; 

 mais comme on a reconnu depuis que celte grosseur causoit 

 plus d'incommodit qu'elle n'apporloit de profit, on fait pr- 

 sent les trois tambours gaux, dit le pre Labat. > 



Ces rles sont en fer fondu, pais d'environ deux pouces, 

 jamais moins hauts que seize pouces et n'excdant pas vignt- 

 deux pouces. Leur diamtre en dedans est de 15 18 pouces. 

 Le vide contient un rouleau en bois de balatas, d'acomas ou 

 d'autre bon bois dur, plein, liant, ne se gtant pas aprs avoir 

 t tourn et poli et rduit une grosseur laissant entre lui et 

 le tambour un vide d'un demi doigt tout autour. Ce rouleau 

 en bois est pos bien plomb et le vide rempli au moyen de 

 serres de 1er espaces destines bien faire tenir le tambour au 

 rouleau, de manire n'en jamais sortir ni pencher de cl et 

 d'autre. Ces serres sont des lames de fer, et mme de bois 

 d'un pied environ de longueur sur un pouce et demi de largeur, 

 paisses de 4 5 lignes un bout, trs minces l'autre. 



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