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L'utilit du maon n'a pas besoin d'tre dmontre. Les 

 accidents nombreux qui airivenlaux fourneaux, aux chaudires, 

 aux btiments, ont besoin d'lre immcdialemcnl rpars. 



Il est bon do distinguer toujours les ngres ouvriers des 

 autres, soit en leur donnant plus de viande, soit en leur faisant 

 quelque gratification. Rien ne les atiin.e davantage chercher 

 ^occa^ion d'apprendre un mtier. Tel qu'il puisse tre, il est 

 toujours d'une grande utilit pour une maison. Les profits que 

 l'ont les ouvriers, les attachent leurs matres, et leur donnent 

 le moyen d'enlretenii- leurs familles avec quelque sorte d'clat, 

 et le plaisir d'tre au-dessus des autres contente extrmement 

 la vanit dont ils sont trs bien pourvus. J'en ai vu qui toient 

 si fiers d'tre maons ou menuisiers, qu'ils affectoient d'aller 

 l'glise avec leur rgle et leur tablier, j 



Le commandeur et les ouvriers formaient raristocratie d'un 

 atelier. Le pre Labat, en parlant du mariage des ngres, dit; 

 (f Les matres les iiabillent de quelque belle toile et toffe 

 lgre, selon sa libralit, et le rang qu'ils tiennent parmi les 

 autres esclaves ; car il y a de la distinction parmi eux, el ce 

 n'est pas une petite affaire que la conclusion d'une alliance, 

 surtout entre les ngres crolles : il faut bien des crmonies 

 avant d'en venir l. Outre le consentement du matre, il faut 

 avoir celui des parrains el n arraines, de tous les parents et 

 des principaux amis des deux familles. 



Il faut bien examiner s'ils sont d'une naissance gale, de 

 manire que la fille d'un commandeur ou d'un ouvrier, ne 

 voudra pas pouser le fils d'un ngre de jardin ; c'est--dire 

 qui travaille simplement la terre, et ainsi des autres degrez 

 qui leur tienne lieu de noblesse. 



La garde des bestiaux est confie un ngre fidle et ai- 

 mant ce mtier et qui surveille les enfants chargs du soin de 

 garder les moutons, chvres, cabrits. 



L'infirmerie est confie aux soins d'une ngresse, sage et 

 intelligente, qui en la tenant toujours trs propre, soigne les 

 malades, va chercher la cuisine ce qu'il leur faut, et em- 

 pche de ne rien y laisser entrer en dehors des prescriptions 

 du chirurgien. 



"Vingl-cinq cullivaleurs sont suffisants pour couper les cannes, 

 entretenir un moulin eau et six chaudires, particulirement 

 quand on a un peu d'avance du jour prcdent et lorsque les 

 cannes sont belles, nettes et bien entretenues. ?i une fte a 

 empch d'avoir cette avance, les cannes sont coupes depuis 

 lo matin jusqu' l'heure du djeuner. Alors tous les ngres 

 employs la sucrerie, la purgerie, aux fourneaux, au bois 

 et au moulin, sont occups ce travail. Comme c'est le plus 



