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le contenu du canal thoracique, et dans le contenu de l'intestin, 
ne sont autre chose que des globules de graisse. Dès lors on com- 
prend comment ils ont dû se montrer identiquement les mêmes 
dans l'intestin et dans les chylifères, et comment leur abondance 
a pu varier selon qu’on avait nourri l’animal avec du pain, de la 
viande, du lait ou des légumes. Nous verrons que la présence de 
ces globules dans le chyle n’exige nullement la condition qu'ils 
aient passé sans modification à travers le tissu des villosités. 
Les globules de graisse sont désignés par M. Herbst sous les 
noms de globules du chyle ou de la lymphe, globules du lait, ete. 
(Lymphkügelchen, Chyluskügelchen, Milchkügelchen), et signalés 
comme ayant des dimensions très-variables. L'identité de ces glo- 
bules dans le chyle et dans la lymphe ne permet nullement de re- 
connaitre ceux qui peuvent avoir pénétré par absorption, etencore 
moins de distinguer l’espèce d’aliments dont ils sont le produit. 
Il décrit ces globules comme étant sphériques et diaphanes ; 
quelquefois cependant il y indique l'existence d’un noyau et de 
granules, ce qui prouve que dans ce cas il les a confondus avec les 
véritables globules du chyle, habituellement réunis aux globules 
du sang. 
9° Dans la plupart de ses observations, M. Herbst signale la pré- 
sence de granules moléculaires dont l'abondance varie selon les 
aliments, et qui sont surtout nombreux lorsque l’animal a mangé 
de la viande. Parfois ces granules sont animés d’un mouvement 
trés-vif de rotation, de va-et-vient, qui a fait supposer à cet auteur 
qu'il avait sous les yeux des infusoires. Ce qu’il appelle ainsi ne 
me parait être autre chose que des granules agités du mouvement 
brownien. | 
M. Herbst a suivi les globules de graisse et les granules molécu- 
laires des chylifères dans le canal thoracique et de celui-ci dans le 
sang contenu dans la veine cave supérieure et dans les cavités du 
cœur (1). Il a vu, comme beaucoup d’autres avant lui, que fré- 
quemment la lymphe et le chyle prennent une teinte rougeûtre. 
Il a démontré que cette teinte dépend de la présence des glo- 
(1) Opere cilato, p. 204. 
