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tion; il faut en ajouter une certaine quantité, puis étendre d’eau 
jusqu’à transparence complète. En ajoutant alors de l'eau iodée, 
on aperçoit à l'œil nu, et mieux encore à la loupe, de très-petits 
points d’un bleu foncé qui disparaissent à l'air. Si l’on ajoute un 
peu plus d’empois, il se produit par l'iode une coloration violette 
ou bleuâtre qui disparaît bientôt. L'eau iodée est préférable à la 
teinture d'iode parce que celle-ci, en coagulant l’albumine, tend à 
masquer les résultats. Avec elle aussi on obtient des flocons bleuà- 
tres ; mais ils sont bientôt masqués par le coagulum albumineux 
jaunâtre (1). Il est étonnant qu'après avoir si soigneusement étu- 
dié la question, il n'ait pas songé à aciduler légèrement les liquides 
à essayer; il aurait vu alors la teinte bleuâtre se manifester beau- 
coup plus vite. Il n'aurait pas dû négliger non plus d'observer cette 
réaction sous le microscope (2). Les essais de M. Herbst étaient 
sans doute très-imparfaits et dénotaient de la part de leur auteur 
peu d'habitude du microscope et des réactifs, et peu de connais- 
sance des données antérieurement acquises par la science. Ainsi, 
d’une part, il confond les globules rouges et blancs du sang, les 
globules du chyle et ceux de la lymphe; d'autre part, sous le nom 
de globules ou de corpuscules du chyle ou de la lymphe, il désigne 
les globules de graisse dont il n’a pas reconnu la nature. 
Cependant il ne mérite pas le reproche que lui adresse M. Don- 
_ders (5), d’avoir prétendu qu'il y a des molécules différentes selon 
que l'animal a mangé de la viande, du pain ou du lait. En lisant 
M. Herbst, on voit qu’il s’agit constamment de globules de graisse 
qu’il compare à ceux du lait, et qui diffèrent seulement par le vo- 
lume et la quantité. Or, il n’a fait ici que confirmer, au moyen du 
(1) Das Lymphgefäss-System und seine verrichtung; p. 323. 
(2) Je ne parle pas ici des cas où M. Herbst, expérimentant avec une solution 
d’indigo, crut avoir vu (p. 289 et suivantes) de très-petites molécules colo- 
rées dans les chylifères, parce qu'il n'est pas sûr de les ayoir vues, et parce qu'il 
ne s’est en aucune façon assuré de la nature de ces molécules. Lui-même a sans 
doute senti le peu de valeur de cette expérience puisqu'il ne l’a pas invoquée à 
l’appui du passage des particules solides dans le torrent de la circulation. Voir 
la note à la fin du mémoire. 
(5) Onderzoekingen omtrent den overgang van vaste moleculen in het 
Vaatstelsel; in Nederlandsch-Lancet , 2% série, 1848-1849, €. IV, p. 146, 
