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graisse dans l'organisme, et le passage toujours éventuel, j’oserais 
dire anormal, des particules solides. Cette différence , c’est que la 
graisse pénètre en traversant les cellules, tandis que ces particules 
doivent nécessairement passer par une autre voie. Nous verrons 
dans le chapitre suivant quelle est celle-ci. 
Pour le moment, suivons les gouttelettes graisseuses que nous 
avons abandonnées dans les cellules de lépithélium; cette consi- 
dération ne sera pas sans utilité pour la question que j'étudie, et 
en même temps celle-ci ne sera peut-être pas sans fournir des 
données utiles à la doctrine de l'absorption des corps gras. 
Les cellules épithéliales se terminent par une queue effilée de 
0,001 à 0,0018 mill. de diamètre, pouvant atteindre chez la gre- 
nouille jusqu'à 0,0022. Les gouttelettes de graisse passent dans ce 
tube eflilé, et de à généralement dans le vaisseau chylifère central. 
Deux cas peuvent ici se présenter : ou bien l'extrémité effilée de 
la cellule est percée à son bout, et la gouttelette passe dans le 
parenchyme de la villosité, ou bien, elle se continue, formant un 
canal qui va s’aboucher dans la cavité du chylifère central. La 
première hypothèse est généralement adoptée. Mais tout récem- 
ment M. Heidenhain (1) à eru voir les queues eflilées des cellules 
épithéliales se continuer avec un système de canaux, offrant de 
place en place des renflements fusiformes, qui renferment par- 
fois un noyau. Il a reconnu cette disposition dans l'intestin de gre- 
nouille conservé dans l'acide pyroligneux additionné d’une ou 
deux parties d’eau, ou dans une solution d'acide chromique, ou 
dans une solution concentrée de chromate de potasse. Chez les 
mammifères , la démonstration de ce fait est beaucoup plus diffi- 
cile; cependant, dans un cas, M. Heïdenhain a vu chez le lapin 
des cellules étoilées à prolongements multiples, comme les cor- 
puseules du tissu cellulaire de M. Virchow. M. Heidenhain sup- 
pose que le système découvert par lui appartient à ces corpus- 
cules qui, selon MM. Leydig et Virchow, constitueraient l’origine 
première des vaisseaux lymphatiques, et en particulier du chyli- 
fère central de la villosité. Le plus grand défaut de toutes ces 
(1) Opere citat., p. 257. 
